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来源：企鹅吃喝指南


上海年度咖啡榜单，已经做到第3年啦！然而没想到……这也是最纠结的一年 。
就在2021年，上海成为了全世界咖啡馆最密集的城市，战场前所未有的卷，整体水平也是3年里最出色的 。


也是因为这样，这次榜单的工作量格外巨大：单单是复测战线就花了近2个月，直到发文前一天，我们还在紧张地battle最终排名 。


竞争有多激烈呢？榜单上超过一半是新面孔，甚至把不少实力老将挤出了榜单 。
不变的是，这依然是一份咖啡真爱粉才会给你的榜单 。


我们拉上了咖啡从业人士一起跑店，大家不按个人喜好，严格根据每一杯的出品进行打分，最终入榜的15佳，全都符合以下标准：
这是我们的局部截图，感受一下喝了多少……


1. 咖啡始终在平均水准以上 。每次拜访时，整体出品都可以保持在7.5分以上的水平（愿意喝完一整杯） 。
2. 在好喝没毛病之上，能不断带来惊喜 。展现出个性和理解，甚至产生一定影响力 。
3. 咖啡师的专业性、吧台管理意识、服务态度都要好 。即使是小白也不会觉得点单困难 。
4. 我们愿意持续不断无限回访！
PS：99%的精品咖啡馆都不是为了应对大量人流而设计的，客流高峰时一定会对出品稳定性有影响，强烈建议大家错峰前去拜访??体验咖啡馆最真实的情况 。
接下来，刺激的排名倒数开始！
全是我们一杯杯真金白银喝出来的
杠精勿扰，不服憋着！
-第15名-
内明谷Me Time Coffee
“咖啡师拥有温柔安静的力量”
入选过今年新店推荐的内明谷，就像一位传统乖巧的模范生 。
所有豆子，都是经典产区、传统处理方式，风味自然而纯粹 。一杯25元的SOE，点了大半年都持续好喝，对入门小白非常友好，不易踩雷 。


咖啡师的技术也在线，我们总能在这里一口气喝掉好几杯 。
店内空间比好多咖啡店都宽敞，屋外还自带一座小院子，无论看书、聊天、办公都很舒服 。开业不到一年，就积累起大批固定熟客 。

有位朋友说，这是她的避难所，压力大到撑不住的时候，就想来坐坐 。咖啡师总能记住她的喜好，默默递上一杯咖啡，这大概就是温柔安静的力量吧 。
-第14名-T12 Lab“也许是上海最好喝的深烘奶咖”

T12一直是不少人心目中的深烘意式典范 。
许多不爱深烘豆的人，都曾被这一杯极深烘巴西SOE拿铁打动：像一块浓郁的黑巧，入口就化开了，简直是为冬天而生的一杯奶咖！


今年，他们辗转开出了新店，主打意式咖啡，常备5款SOE豆子，吧台竟然配了7台磨豆机！每台固定研磨一款豆子，能看出来对出品有强迫症般的要求 。

新店没人拍照，也很少碰到吵闹时刻，大家都在埋头工作、自习、看书，很适合来安安静静喝一杯，彻底放空 。


-第13名-来喝来闹Right here right now“一站式喝遍全球精品咖啡”
第一次走进这家店，我们都忍不住感慨：手冲豆也太多了！
在这里，你能一站式喝遍全球精品咖啡品牌，除了北欧、德国、日本的优秀烘焙商，也不乏西班牙等地的小众品牌 。选择之丰富，放在全国都少见 。

因为品种多、轮换快，店里甚至没有菜单，咖啡师会友好地引导，然后根据你的喜好来推荐，新手也不用担心选择困难 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

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