请问鸡蛋配什么菜好吃鸡蛋配什么菜最好吃？分享6种不同做法，鲜香美味，顿顿吃光盘

鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材。每天吃一个鸡蛋可以为我们的身体提供能量。鸡蛋含有丰富的蛋白质、锌、磷脂、蛋黄等成分，是人体必需的。鸡蛋的制作方法有很多种，煎、煮、煎、炸。下面给大家分享六种不同的做法，色香味俱全，老少皆宜。喜欢的朋友赶紧收藏吧。

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鸡蛋炒饭1.准备配料:
准备300克大米，倒入电饭煲中，加入适量清水，洗掉大米表面的杂质，倒出淘米水，再加入清水。水量要在米饭1厘米以内，这样蒸出来的米饭很饱满，不会硬，也不会粘，口感最好。在精细烹饪模式下蒸米饭。
蒸好后用铲子把米饭的面团打散，放在盘子里，擦干表面的水分备用。(也可以用剩饭)
在碗里打两个鸡蛋，加入少许盐调味，搅拌碎成蛋液。
大蒜切丁，火腿切丁，葱花切末备用。

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2.炒鸡蛋:
将锅加热，放入适量植物油润滑的锅，将油加热至六成热，待油面布满烟雾时，将蛋液倒入锅中，待蛋液受热，迅速凝固定型，翻炒几下，用勺子将鸡蛋打散，然后取出，放在案板上切成块备用。

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3.开始烹饪:
将锅里的油加热，油加热后将冷却后的米饭放入锅里，用中低火翻炒3分钟，将米饭里的水翻炒，将锅里的食材翻炒至米饭碎，加入盐2克、胡椒粉1克、鸡粉1克，翻炒调料入味即可。
将鸡蛋倒入锅中翻炒几下，从锅边倒入5克酱油，翻炒均匀，倒入葱花，将葱花炒香，然后将蛋炒饭放入碗中，再倒扣在盘子上，一份美味的蛋炒饭就做好了。

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蛋卷1.准备配料:
准备一小块猪肉，切成均匀的薄片，然后剁成肉末。
将胡萝卜和蘑菇切好，和肉末放在一起，加入2g盐、1g胡椒粉、2g鸡粉和5g蚝油保鲜，再加入一个鸡蛋，可以让馅料口感更滑嫩，顺着一个方向搅拌均匀，加入少许干淀粉，搅拌至馅料浓厚。淀粉可以增加馅料的粘度，使其更容易结块。

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将4个鸡蛋打入碗中，搅拌打碎成蛋液，加入少许水淀粉增加蛋液的韧性，搅拌均匀备用。

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2.煎鸡蛋:
将锅里的油加热，充分滑锅后倒出热油加入清凉油，在热锅里用清凉油煎鸡蛋皮也不容易粘锅。挖一勺鸡蛋液轻轻转锅在锅底均匀铺开，小火煎至蛋液全部凝固，从锅边倒一点植物油，方便蛋饼分离。蛋饼滚一圈就会翻过来，蛋饼两面都是金黄色才能出锅。
在煎好的鸡蛋饼上放适量馅料，用油条擀平均匀，卷起来，肉卷就做好了。肉馅要卷得更紧，口感会更好，更美观。

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3.开始蒸:
将锅里的水烧开，放上炉排，大火烧开水，将肉卷放入锅中，盖上锅盖蒸20分钟。

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20分钟后关火，取出肉卷控制水分，稍凉，切成均匀的小块，一个新鲜美味的蛋卷就做好了。

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胡椒煎蛋1.准备配料:
准备一把辣椒，先把辣椒去蒂，再切成圈。
准备几个小米椒，切成圈，主要用来调色。

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