卤味汤的做法及配方_正宗卤汤的秘制配方

010203操作方法01制作卤袋，先将上述12个样品放入干净的布袋中，封口，扎紧。

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02把炖汤煮开，把锅里的水放松，把猪膘腌好，放入锅里大火煮开。加入以下调料，除了冰糖，最后放进去。继续用中小火把肉煮透，然后加入冰糖。冰糖煮的时候可以腌制好吃的，肉和蔬菜都可以腌制！

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03做卤味的时候可以放点调料。卤味包里的药材不用再放了。慢卤味筷子可以轻松插入，直到可以取出切片放在盘子里。卤味肥而不腻，百吃不厌！

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特别提示这种卤药卤汤的肥肉是用来煲汤的，不是用来吃的。汤可以下次再腌。据说汤越久，腌制的味道越好！
总是腌制鹅。有人告诉你，鹅肉还能让汤更鲜美。注意不要腌制鸭子，因为鸭油会大大影响汤的原味。
下次用卤好的汤，汤少了可以加点水。卤袋里的卤药要勤换。每次用卤好的汤，多加点调料。过程中可以放点红曲米粉，颜色和味道真的很漂亮。

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