河南人爱吃包子远比他们说的多！
在河南，如果你觉得包子只是大白馒头，那你真的是个外行 。河南作为粮食大省，一日三餐主要是面条 。包子的做法没有最多，只有更多 。
今天我们就来看看河南人离不开的“六大名包子”，看看你吃过几个？你见过几个？也许对于外地人来说不算什么，但是对于远在他乡的河南人来说，这就是最想念的家乡味 。
第一种:焦墨包子的记忆永远离不开烧麦秸的铁箅子 。
1 。首先我们在锅里放300克面粉，加3克盐增加底味，用清水搅拌成面粉絮状，然后撒一把白芝麻，如果有黑芝麻，要更好看 。继续揉面，将面粉和芝麻混合均匀，使糊馒头的面团稍微硬一点，糊馒头更脆 。面团搅拌好后，放入盆中10分钟，让面筋松弛，然后擀开 。

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2 10分钟后，取出面团，在案板上撒一点干面粉，从中间挖出面团，揉成圆形面团，然后切下来，一张一张地拉成小面团片 。将面团搓平，擀成圆形面片 。一定要卷薄一点 。多撒一点面粉，以免粘 。

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3 。现在家里没有铁锹，但是可以用电饼铛烤 。锅烧热，不要放油，把烧糊的包子的青体放进去，用小火慢慢地、频繁地翻面，把包子一个个烤出来 。

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4 。刚在炕上煮的焦馒头其实是不焦的，我们需要进一步加工 。我们要把所有烧糊的馒头堆在一起放在锅上，用锅的余热再烤一遍，直到水分全部干透 。

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5 。然后把烤焦的包子拿出来，冷却后就变得焦脆了 。

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第二种:煎饼 。可以卷各种莫罗菜，卷豆芽，卷韭菜，卷粉条，卷什么好吃的 。
1 首先我们准备适量的面粉，用开水烫一下面条，这样做出来的包子比较软，不会凉硬 。先搅拌成面粉絮状，再揉成面团，揉一会儿，一直把面揉得很光滑 。今天这个馒头需要两片一起烤，这样打磨出来的面条和馒头光滑细腻，容易揭开 。

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2 面团揉平后，揉成长条，再做成大小均匀的小面团剂 。面团剂一个个压下去，均匀刷上植物油，可以让烤好的莫罗更软，再铺上一层干面粉，方便分离 。

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3 。然后，将两块面皮叠在一起，做成饼坯，用擀面杖擀开，两面都要擀，这样两块饼才能厚薄均匀，大小一致，擀好的面皮不能有褶皱，否则两块饼会粘在一起，很难打开 。

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4 。电饼铛预热3分钟 。当温度升至190℃时，将蛋糕坯放入锅中，盖上锅盖，烘烤10秒 。当蛋糕内部膨胀时将其翻过来，然后烘烤10秒钟 。当蛋糕再次膨胀时，就可以出锅了 。烤出来的包子很薄，很快就熟了 。

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5 。用这个方法，一次可以烧两块包子，非常简单快捷 。从边缘轻轻一抬，就可以打开 。看外观，又薄又透明，很柔软 。在配菜上打滚，配上小米粥，早餐就能轻松搞定 。

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第三种:油馒头盒 。

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