我国食管癌发病率最高的地区是我国被称为“食管癌大国”，可河南人发病率这么高？有4种原因

近年来，食管癌的发病率高得吓人，给不好的生活敲响了警钟。由于全球一半的食管癌患者出现在中国，十大恶性肿瘤也不能掉以轻心。

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尤其是河南，高发区，但是很多人不明白为什么河南是食管癌高发区。首先要对食管癌有个了解。主要指食道连接口、喉、胃的部分，属于管状器官。因为它引起的恶性肿瘤，河南人要注意具体原因:
对腌制食品的偏好——腌制食品中必然含有大量的盐，但人们在腌制过程中并没有经过杀菌处理，尤其是喜欢在家里制作泡菜的人。研究表明，腌制前两周，亚硝酸盐含量增加，甚至达到峰值。

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即使不是自制的咸菜，也要去超市买等。亚硝酸盐作为一种非常常见的食品添加剂，一方面可以抑制细菌的生长，但大量食用后，亚硝酸盐也会生成亚硝胺，从而增加患食管癌的概率。
饮食习惯-对于中国人来说，我们可能天生就受到“趁热吃”这种观念的影响，但就是这样一个习惯，建议对食管黏膜造成机械性损伤。即使食管黏膜能够自我修复，也可因长期刺激而增加黏膜上皮组织的增殖和癌变。
相反，建议你选择在适中的温度下进食。不管是水还是米饭，都是最有利于保护食管黏膜的方式。

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喝酒-要说河南人喝酒还是很厉害很豪迈的，参加任何一种酒吧都是带着酒空和瓶子出门。
但这种方法极不适合预防食道癌，尤其是对于天生不适合饮酒的中国人。酒精中大量的乙醇和乙醛是致癌的。殊不知，即使是这样的小习惯，患食道癌的概率也比不喝酒的人高10倍以上。希望大家戒酒。

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营养缺乏-包括维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D等。，都与癌症的发生有关系。尤其是容易营养不良的人，更要注意身体可能出现的不适，症状越来越严重，要注意经验补充。
研究表明，当人体缺乏大量维生素和矿物质时，食管黏膜的健康也会受到影响。对于食道有健康问题的人，要积极配合医生进行复查或诊治，以免病情扩大，更不利于健康。

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