在我国,茶文化有数千年的历史,节气时节可是采茶的好谷雨时节,那么大家知道谷雨茶是什么茶和明前茶哪个好吗?接下来就老黄历来为大家来解析相关知识吧!且随小编一起来看看吧!
谷雨茶和明前茶区别
明前茶是清明前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品 。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说 。
谷雨茶是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶 。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活,香气怡人 。
谷雨茶和明前茶哪个好:谷雨茶比清明茶更益健康
在人们的传统概念中,总认为清明茶(清明前采摘的茶)比谷雨茶好 。不错,清明茶细嫩品质好,但两三泡之后,味就变淡了 。而谷雨前采制的茶,泡起来的绿茶舒身展体,鲜活得如枝头再生,染得春光盈眼,且茶香浓郁浑厚,久泡仍余味悠长 。啜一口,顿觉缕缕清香溢出,尘世间的浮躁和功名利禄皆散去 。所以,爱茶懂茶之人常把谷雨前采摘的茶珍藏起来 。
在茶农眼里,明前茶虽然上市早价格高,但绝不是真正的茶中上品 。制茶人祖辈们口传下来的说法,也是觉得谷雨茶会更好,尤其是谷雨那天的茶,因此茶农们在谷雨那天采制的茶都是留着招待客人用的,平常自己是舍不得喝的 。在茶叶的功效和作用上,由于谷雨茶生长在温和的春季,性质比明前茶温和,喝了可通全身不畅之气 。
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