把面粉放盆里，加水和成面团，盖上盖子饧上30分种 。
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把韭菜剁成碎粒，放盆里，加入肉泥，葱，姜，盐，酱油，香油，搅拌均匀制成饺子馅 。
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再把饧好的面团揪成若干个小剂子，揉匀后，用擀面棒擀成中间厚四周薄的圆形面皮 。
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再用小勺把饺子馅舀适量，放入面皮里，把皮对折捏拢，包成饺子的形状 。
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再把包好的饺子边按压，形成花边形，这样花边饺子就包好了 。
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