炸薯片烤薯片首先将一毫米厚的土豆片 ， 放入冷水之中 ， 去除多余的淀粉 ， 接下来用干净的棉布 ， 将土豆片表面的水分吸干 ， 这样可以减少烤制时间 。

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随后在烤盘上刷一层橄榄油 ， 撒盐和现磨的黑胡椒粉 ， 最后将土豆片送入预热的到200度的烤箱 。

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烘烤5分钟 ， 等土豆片金黄卷边时 ， 取出放凉 ， 原味烤薯片就完成了 。

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特别提示1、彻底风干土豆片是因为要去除土豆片里的水分 ， 这样炸出来会比较酥脆 。
2、炸薯片用菜籽油炸会更香 。
3、土豆片如果切得比较厚 ， 烤箱烤的时间要长一点 。

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