先把蒜的皮拨干净 。洗干净 。
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放入适量的盐腌制入味 。腌制时间大概是一天左右，然后洗净沥干 。
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把醋和冰糖进行熬制比例为七比三 。大火煮开，小火慢煮至稍微粘稠，如果是白醋的话色泽微黄即可 。
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把蒜码好在玻璃容器中，等熬好的水冷却后倒入玻璃里容器中，要没过蒜 。
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腌制一到两天就可以了 。吃稀饭的时候配一点糖醋蒜是极好的！
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