做法:1、将肉洗净,放入清水浸泡2小时,等血水浸出之后捞出沥干水分,并且要擦干(这里我是用纸巾印干的)2、将蒜头剁碎连同上面的调料全部放入碗中搅拌均匀成为酱汁3、将肉放入酱汁中腌制均匀,保证能让肉的表面都可以浸到酱料4、盖上保鲜膜,放入冰箱上格冷藏24-72小时(最好是大于24小时,我这里是腌了48小时
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5、烤盘内铺上一层锡纸避免烘烤时汁液掉到烤盘难于清洗,将腌好的肉放在烤网上,并刷一些腌制时使用的酱料 。放入预热好的烤箱中下层(我是200度预热5分钟),以200度烤25-30分钟 。30分钟之后将肉取出并且翻面,再将腌制时使用的酱料刷于翻面的肉上,继续烤30分钟至熟就可以出炉 。(如果发现还未够熟就多烤几分钟)
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打包,好过叫快餐 。。。
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