为了减肥中要吃什么苦恼吗？日本拥有16万追踪者的护理师兼妈妈石原彩乃就推翻了「减重=节食」及告别美食的概念 。她更亲身示范减重不只可以吃沙拉和鸡胸，就算是焗饭、松饼、冰棒等零食，也可以补充每日所需的营养，更能在短短一星期内成功减去8kg！到底这个「低糖甜点减肥法」原理是什么，又有什么好处？
低糖甜点减肥法(减肥期间想吃甜食怎么办)来自日本的石原彩乃在IG分享了自己的「减重history」（减肥过程），一开始为了挽救产后发胖的身材，干劲十足地开始了限糖饮食，每天只吃蛋白质和蔬菜，例如青瓜、鸡胸肉、豆腐等，更告别所有甜点，两个月就减下了8kg 。不过，极端的减重方法令她身体出现了月经停止、容易疲倦、情绪低落等健康问题；长期的「无味」节食生活更令她食欲大爆发，陷入暴食期，本来爱吃零食和点心的她，狂吃甜面包，2个月暴重12kg，令她大受打击 。
后来，石原彩乃发现拥有完美身材的人不会节食，只会正确地饮食，所以她开始学习营养学，更开始研发减糖减脂的点心食谱，采用更有营养的食材，做出自己最喜爱的甜点，靠吃点心开开心心地再次减下8kg 。
低糖甜点减肥法好处1. 多选择营养丰富的食材
减重成功最重要的就是摄取优质营养，例如蛋白质 。石原彩乃所研发的料理，巧妙地运用了4大减肥食材：豆渣、豆腐、燕麦片、蛋白粉等优质食材来取代一般的面粉、白砂糖等，让外表看似邪恶「好肥」的点心，内里全是低糖、低脂更含丰富的蛋白质 。
低糖甜点减肥法好处2. 料理新手也能驾驭
减肥新手可能会担心自制瘦身料理非常复杂，石原彩乃研发的料理80%只需要一个调理容器就能完成！只需将所有食材放进一个调理盆，搅拌后可直接放进微波或焗炉，制作方法简单，使用后的厨具又容易清洁，让你能坚持每天做，提升瘦身速度 。
低糖甜点减肥法好处3. 营养、味道两者兼备
瘦身料理含适合减重人士的营养成分，糖量适中，有口感、提供饱足感，同时兼顾到味道和健康原素，让你在减肥时期都能享受美食 。
低糖甜点减肥法好处4. 方便保存
石原彩乃所推介的烘焙甜点、蒸面包、冰淇淋、面包类等都可冷冻保存，上班族能在周末能先做好几天的份量，分成小袋，放进雪柜，慢慢享用 。如果你想DIY制作出低糖甜点，不妨参考以下4个方法！
低糖甜点原则1. 善用燕麦
圣诞节怎能不吃德国史多伦面包(Christmas Stollen) ，不过这种面包含大量面粉，牛油等材料，因此热量很高，绝对是「减肥违禁品」 。不过，石原彩乃最近就在社交平台分享了瘦身版圣诞燕麦史多伦面包，食材采用了低热量及含优质营养的燕麦来取代高筋面粉，大大减少了史多伦面包的热量，每片只有50kcal 。
低糖甜点原则2. 多用豆渣粉及乳酪
豆渣粉及乳酪含有丰富的营养，前者有丰富的膳食纤维，能帮助整肠，改善便秘情况；后者含优良的蛋白质，帮助增肌，提供饱足感，非常适合减重人士 。石原彩乃改良了甜品控最爱的松饼食谱，选用了豆渣粉及无糖乳酪，既能满足吃松饼的欲望，又能摄取丰富的蛋白质及纤维 。
低糖甜点原则3. 选择健康的烹调方式
石原彩乃制作甜点时，除了采用低糖低脂的食材外，更以焗为主要的烹调方式 。她研发的「禁忌巧克力甜甜圈」与普遍做法略为不同，只需将搅拌好的材料，倒入硅胶甜甜圈模，在放进焗炉，以180度焗20分钟便完成，完全不经油炸，非常健康 。
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