红烧茄子的家常做法简单又好吃（家常红烧茄子,最简单的做法）
红烧茄子是一道家常菜，下面是一个简单又好吃的红烧茄子的做法：
材料：

• 2个茄子（约500克）
  
• 2颗蒜瓣，切碎
  
• 1块姜（约1寸长） ， 切碎
  
• 2根葱，切段
  
• 2汤匙生抽（生抽和老抽各1汤匙）
  
• 1汤匙料酒
  
• 1茶匙白糖
  
• 1/2茶匙盐
  
• 适量的植物油
  
• 适量的清水
  

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂，切成长段或斜切片，放入盐水中浸泡10分钟 ， 去除苦涩味 。
   
2. 热锅中加入适量的植物油，将茄子煎至两面微黄，捞出备用 。
   
3. 在同一个锅中 ， 加入一些植物油 ， 烧热后加入蒜末和姜末炒香 。
   
4. 加入葱段炒匀，然后加入生抽和料酒，炒匀 。
   
5. 将煎好的茄子放入锅中，加入适量的清水（约半杯） 。
   
6. 加入白糖和盐，翻煮几分钟，使茄子均匀入味 。
   
7. 茄子变软后，尝一尝味道，根据个人口味调整调料的用量 。
   
8. 最后，翻煮几分钟，直至汤汁收浓，茄子熟透 。
   
9. 装盘后可以撒上一些葱花作为装饰 。
   

小贴士：

• 煎茄子时，可以加入少量的食用油 ， 控制好火候，以保持茄子的形状和口感 。
  
• 可以根据个人口味加入一些辣椒或其他调料，增加风味 。
  
• 红烧茄子的汤汁可以根据个人喜好的浓稠度来调整，如果喜欢浓郁的汤汁，可以稍微煮一段时间让茄子更入味 。
  

这是一个简单又好吃的家常红烧茄子的做法 ， 希望能帮到你，享受美味的红烧茄子！
【家常红烧茄子,最简单的做法 红烧茄子的家常做法简单又好吃】

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• 茄子的功效与作用简单介绍 茄子的功效与作用
• 最正宗的酸菜鱼做法 酸菜鱼的做法家常
• 清洗小龙虾的方法 小龙虾的做法大全家常做法
• 家常菜减肥法 低脂享瘦吃出窈窕身材
• 扣肉的家常做法怎么做 扣肉的家常做法步骤
• 扣肉最好吃的家常做法 扣肉的家常做法步骤
• 从早餐开始到晚餐 小龙虾的做法大全家常做法
• 家常扣肉怎么做 扣肉的家常做法步骤
• 家庭扣肉,家庭扣肉的家常做法 扣肉的家常做法步骤
• 苦瓜的家常做法大全 苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养