瘦身秘笈1：多食土豆和鱼虾？

    “这个食谱一半对一半不对 。目前的研讨还没有证据能够显现食品自身含锌量上下与减重相关，因而依据食品含锌量较高来指点减重没有迷信依据，纯属八卦 。”王勇主任注释，土豆的含锌量与坚果类食品（山核桃、榛子）相比并不高，替换主食也有争议，对西方人来讲，土豆替代主食能够比西方人要习气些 。土豆的次要成分是淀粉、蛋白质、大批脂肪和粗纤维，从养分学角度来看，它于大米、面粉相比具有以下特性：煮熟的土豆升糖指数（GI）56，比大米饭要低，是低GI的食品——也就是说，土豆被人体接收后在体内升高血糖的才能绝对较低，转化为脂肪的时机绝对要小；其次，与主食大米相比，土豆体积大、消化工夫长、有饱腹感，食用后能够会增加对其他食品的依靠 。但是土豆泥和油炸薯条不引荐给自己常常食用，前者升糖指数73，接近高GI食品；后者为油炸食品，热量高，反作用较多 。总之，虽然吃土豆的确有必定的减肥成效，但从中国人饮食习气下去说，土豆不能够临时替换主食，临时只吃繁多食品也轻易发作养分不良 。“实在，用养分棒临时替换主食比土豆更便当，更有益于减重，也更契合中国人的饮食习气 。”

    含锌丰厚的食品能否能减肥还未知，但鱼虾等含锌量绝对较高的海产品是很好的减重食品，值得引荐 。“鱼虾的特性是高蛋白、低脂肪，且为多不饱和脂肪酸（这是引荐理由，而不是含锌量上下） 。一项研讨指出，多吃鱼虾、鸡肉、兔肉等白肉、少吃猪、牛、羊肉等红肉，多吃不饱和脂肪酸、少吃饱和脂肪酸，吃全谷类而非精巧谷类主食，在患心血管疾病、糖尿病、癌症等慢性疾病的风险性上，男功能升高20%，女功能减低11% 。”

    戒除咖啡、茶叶和酒精真的能够瘦身吗？在王勇主任看来，这的确说得通 。“茶、咖啡各含有茶碱、咖啡因等成分，它们都会搅扰减重进程中脂肪的合成，酒里的乙醇也是如此 。另外，乙醇是额定提供热量的食品，与脂肪相当，冬天饮酒驱寒就是这个道理，完全戒除天然有助于瘦身 。此外，不吃巧克力、饼干、薯片等零食对减重者来说也十分主要 。”

    据传，凯特·温斯莱特曾在采访中表示本人对健身并不狂热，她每周只在健身房锤炼3次，由于：“我的小女儿米埃是我高兴和健美的源泉 。此外，游泳和在浅蓝色深水中漂泊、慢跑也是我的瘦身妙方 。”在家带孩子、游泳、漂泊和慢跑，真的能减肥吗？

    南京浩沙教练部的张春芳经理给瘦身者带来了一线期望：“对减肥最无效的活动就是有氧活动，特别是耗费能量较多的活动，例如慢跑、爬山、快步走、球类活动和游泳等 。活动最好继续30分钟以上，这种活动量才会形故意跳放慢或流汗的水平 。有氧活动能够进步人体的推陈出新率，但其成效最多只要两天，因而锲而不舍的活动才是霸道 。假如做不到天天都活动，最少两天也要做一次 。”张经理表示，假如经济上并不充裕，或真实是繁忙的下班族，把活动贯串于日常任务生活里来，减重成效更佳、更经济、也更持久 。

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