减肥饮食首选碳水化合物——燕麦片

麦片与其他早餐的比较：（各位注意绿咖啡矩阵减脂胶囊要在空腹的时候吃，半小时后再吃早饭，或者你可以喝点蜂蜜吃，晨练后再吃饭；训练前半小时一次，早起一次，其实主要作用就是本身身体依靠碳水代谢，现在转换为脂肪，没那么神秘，也不是减肥药，不锻炼一样没用，）

一日之计在于晨，一个健康早餐可供应能量和营养。早餐的英文名称「breakfast」，代表应该停止(break)饥饿(fast)，因为一天的开始，身体处于低血糖状态，不吃早餐的话，会令大脑缺乏能源，思考困难和精神不振。研究显示，吃早餐的儿童比不吃早餐的，上课精神较集中，数学测验成绩亦较好。

早餐的重要性不容置疑，但挑选健康的早餐同样重要。传统中式早餐如白粥的纤维量较低，没有高纤食物的持久饱肚感；选择即食麵的话，由于即食麵由棕榈油油炸而成，提供约3茶匙的脂肪量，兼且是饱和脂肪为主，不利胆固醇的控制。相反，燕麦片加牛奶会是较低热量的选择，但宜选脱脂奶或低糖豆浆，减低摄取脂肪。不过，相比来说，燕麦片除了相对较低脂低胆固醇以外，提供膳食纤维亦较高，饱肚感较强，可提供持久能量。

食物
卡路里
總食物纖維 (克)
水溶性纖維 (克)
鈣質
(克)
脂肪
(克)
膽固醇
(克)

1一杯粟米片 (28克) + 脫脂奶 (240毫升)187
1.0
0.0
307
0.4
4.5
2一杯粟米片 (28克) + 全脂奶 (240毫升)250
1.0
0.0
291
8.2
33
3一個即食麵 (100克)423
0.0
0.0
38
14.2
0
4白粥 (一中號碗，24克米)88
0.3
- *
6.7
0.2
0
5皮蛋瘦肉粥 (一中號碗)367
0.0
0.0
--
15.0
200
6牛奶燕麥片 (35克燕麥加脫脂奶)212
3.4
1.5
301
3.4
5

燕麦片的十大功效与作用：吃燕麦片有什么好处

（一）蛋白质
燕麦片蛋白质是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。维持肌体内的渗透压的平衡及肌体平衡。构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。有蛋白质才有生命。

（二）氨基酸
燕麦片氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，与生物的生命活动有着密切的关系。它在抗体内具有特殊的生理功能，是生物体内不可缺少的营养成分之一。

（三）矿物质
主粮燕麦片矿物质和酶结合，帮助代谢。酶是新陈代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足，酶就无法正常工作，代谢活动就随之停止。燕麦片铁和硒含量高，营养均衡，是癌症病人放疗化疗的首选食品。

（四）小分子活性肽
主粮燕麦片现代营养学研究发现：人类摄食蛋白质经消化道酶的作用后，大多是以低肽形式消化吸收的，以游离氨基酸形式吸收的比例很小。进一步揭示了肽比游离氨基酸消化更快，吸收更多，表明肽的生物效价和营养价值比游离氨基酸更高。小分子活性肽具有活化细胞，调节生理平衡作用。

（五）“β-葡聚糖”
主粮燕麦片据1997年美国食品和药物管理局（FDA）认证，燕麦仁中特有的“β-葡聚糖”具有降低胆固醇平稳血糖的功效“β-葡聚糖”在调节人体血脂、血糖、软化血管、预防高血压、提高肌体免疫力、降低心血管发病率等方面有保健功能。燕麦米亚糊粉层细胞壁构成材料中的“β-葡聚糖”含量高于其他所有谷类食物。因此，燕麦片是公认的降低血脂的功效性食品。

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