100种烘焙配方这里有500多个配方，一天做一款都是爆品，做烘焙的赶紧收藏了( 二 )

您还将学习berl bundle、夹心巧克力、烤饼、saint-Honoré、sablé breton和cannelé的制作方法。在这本书里，我会把我所有的秘诀和建议教给读者，让大家循序渐进地掌握初学者和进阶者必备的要领。

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制作糕点需要耐心，需要先花费时间钻研、布置、准备，之后才能尽情享受制作糕点的乐趣。我们每个人都拥有丰富的经历，每个人都是不同的个体。其实，魔法食谱并不存在，只能说每一份食谱都很迷人！只要我们敢于尝试。做蛋糕需要耐心。需要时间去学习，去整理，去准备，才能享受到做蛋糕的乐趣。我们每个人都有丰富的经历，我们每个人都是不同的个体。其实神奇的食谱是不存在的。我们只能说，每一道食谱都让人着迷！只要我们敢于尝试。

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时至今日，每当我制作海绵蛋糕或摩卡蛋糕时，我仍然会像第一次制作糕点那样惊叹。我依旧惊异于膨胀的泡芙和上色的焦糖。尽管糕点的制作非常严谨，但它的香味、色泽、质地、味道、外形等都是那样的有趣而丰富，带给人满满的惊喜。糕点就应该被细心品尝，更应该被拿来分享！直到今天，每当我做海绵蛋糕或者摩卡蛋糕的时候，还是会像第一次做蛋糕的时候一样惊叹不已。我仍然对膨化食品和彩色焦糖感到惊讶。虽然糕点的制作非常严谨，但是它的香味、颜色、质地、味道、形状都是那么的有趣和丰富，给人带来了满满的惊喜。糕点要细细品尝，一起分享！

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星际甜品大师亮点明星甜品师集锦
1 。全面细致的甜品制作圣经:全书共13部分，分为基础器皿及食材、法式挞、特色蛋糕、蛋糕面团、冰淇淋甜品、糖果巧克力等。从基础面粉、糖和烘焙工具的选择开始，再到折叠手法、巧克力温度调节法、水浴法等。，它涵盖了制作过程的各个阶段和所需的技术，教你从零开始制作甜点。
2 。由易到难，详细讲解经典食谱:书中包含500多种甜品食谱和精美成品，从简单的可丽饼到高端花式点心，从基本的面团和奶油制作到复杂的组合甜品。有甜糕点面团，法国馅饼面团和千层面团。黄油分为Gibbs奶油、Ganesh奶油、Sabayon奶油、flip奶油和Casta奶油。作者对它们进行了详细的比较。

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