西红柿被称为“男性守护神”，常吃的2种做法，营养价值大打折扣

很多糖尿病患者在吃水果的时候或多或少都会担心——水果中的糖分过高会引起血糖波动，对自己的病情不利。但是番茄和黄瓜这种天然蔬菜是不一样的，尤其是酸甜口味的番茄，不管是大溪红柿还是小溪红柿(樱桃番茄)，直接洗净后生吃都有不一样的味道。

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对于男性来说，西红柿似乎有特殊功效。实验证明，西红柿中含有一种叫做“番茄红素”的物质，病理实验也证明，它可以延缓前列腺癌的发展，所以称之为男人的守护神也不为过。
从番茄红素本身的性质来说，它是一种抗氧化能力很强的成分。虽然是脂溶性的，但是不需要放很多食用油。只要肚子里有脂肪，就能被胃消化吸收。

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至于它的抗氧化能力，也是相当强的，几乎是胡萝卜素的3.2倍，维生素的100倍。是天然成分，有利于抗氧化和抗衰老。但是不要误解我。不管你怎么吃西红柿，它们都能被你的身体吸收。这是不对的。
如果你只是通过这些方式吃番茄红素，那么营养很可能就被浪费了。

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浪费番茄红素的番茄红素怎么吃1:直接生吃。随着气温的升高，很多人喜欢直接从冰箱里拿蔬菜水果吃。然而，虽然生番茄可以避免水溶性维生素C的损失，但番茄红素在烹饪时通常更容易被人体消化和吸收。
也容易浪费番茄红素。如何吃2: 冷番茄。很多人喜欢吃凉拌番茄，在原来的基础上加白糖，使其鲜嫩可口，但这种做法有两个问题。

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第一，糖分的摄入容易超标，尤其是糖尿病人，不可取。直接摄入蔗糖可使餐后血糖水平直线上升，所以要管好自己的嘴。
另外，这种做法也是一种生食，不利于人体对脂溶性维生素番茄红素的吸收。

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所以要注意，熟食会有更好的效果。当然，如果想补充维生素C，生吃是比较好的方式。至于番茄红素本身，虽然抗氧化能力强，但也需要科学对待。不要把它当成灵丹妙药，更不要把它当成药物的替代品，它对疾病没有治疗作用。
根据你每天吃的蔬菜水果量，建议你每天吃一个大番茄，其他部分分给更多种类的食物，保证每天均衡饮食。

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