俗语说“鱼不蒜，牛不韭，羊不姜”，到底是什么意思？一文说清

以前日子苦，每顿饭都讲究“吃饱” 。现在生活条件有了很大的改善，所以做饭不仅要讲究口感好，还要考虑营养均衡。不仅要保证食材的美味，还要符合健康饮食的标准。
作为金牛座，总觉得自己的厨艺是与生俱来的，尤其是在节假日的时候，特别喜欢在家人面前炫耀，但是每次都不面对学厨房的表哥，很烦。我嘴里经常嘟囔“鱼不是蒜，牛不是韭菜，羊不是姜” 。那么这句谚语到底是什么意思呢？和健康有关吗？

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鱼不是大蒜
所谓“鱼不放蒜”，大概是指做鱼的时候，不要放蒜。
为什么做鱼不放蒜？众所周知，大蒜味道很浓。只要咬一口，可能一下午嘴里都是浓浓的蒜味。如果你在鱼里放了大蒜，那么少放点大蒜也没关系。如果你放更多的大蒜，很容易影响鱼的味道。这个时候你可能会发现，我们每次出去吃烤鱼，不管什么口味的烤鱼，真的只能吃到调料的味道，却不能很好的品尝鱼的味道。那么如果在鱼里面放大蒜，会影响身体健康吗？
做鱼的时候，适当放一点蒜，不会影响我们的健康。如果我们经常吃烤鱼，它会对我们的健康造成一些伤害。首先，烤鱼一般都是先炸，再烤。油炸过程中，对脂肪酸的破坏非常严重，可能会产生致癌物质。所以建议大家总是少吃烤鱼等食物。
牛不是韭菜
所谓“牛不韭菜”，大概就是做牛肉的时候不放韭菜。

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牛肉吃起来q弹，韭菜味道浓郁，肠胃不好的人应该知道，辛辣刺激的食物中含有韭菜，韭菜吃多了会不舒服。而且韭菜和牛肉都是食谱中的温性食物，一起吃不仅会影响牛肉的口感，还容易上火。比较口腔溃疡。
这里还有一点，牛肉不仅可以配韭菜吃，还可以配一种调料吃。但是生活中很多人吃牛肉面的时候喜欢放。这种调料是胡椒。辣椒不仅不能去腥，还会破坏牛肉的风味和牛肉本身的营养价值。
羊不是姜
所谓“羊不放姜”，大概就是烧羊肉的时候不要放姜。

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前两者无可厚非，但烧羊肉不放姜会不会让人摸不着头脑？我们都知道羊肉有很重的气味。烧羊肉的时候放一点姜可以起到去腥的作用。为什么说烧羊肉这里不能放姜？其实烤羊肉不能放姜的主要原因和两者的功效有关。
中医认为羊肉是热性食物，吃羊肉可以驱寒、补肾壮阳、补气血。生姜就更不用说了，可以驱寒，不然老人怎么会说，感冒了喝点姜茶？所以如果两者一起服用，可能会出现进补过度，导致体内上火，出现上火的症状。
所以“羊没有姜”这句话一定有它的道理。生活中，除了姜，其他调料也能达到去腥的效果，如料酒、桂皮、八角等。

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看到这里，相信大家一定知道为什么“鱼不要蒜，牛不要韭菜，羊不要姜”这句话流传至今，因为从古至今，一切都在默默的变化着，只有一个想拥有“健康的心”没有变，“民以食为天”每个人都想吃，想健康。事实上，在我们的生活中还有很多“健康谚语”被我们忽略了，比如:
(1)脚朝西睡不着，三个小时睡不着。人生薄如纸。
②饮食宜清淡，低盐可延年益寿。
③多吃芹菜，不要问，降血压，喊。
④合理膳食，适当运动，戒烟限酒，心理平衡。
⑤臭鱼烂虾为敌，吃的干净防百病等等。

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