白茶选散茶好还是饼茶好白茶饼好还是散白茶好( 二 )

先前喜欢喝绿茶、黄茶、茉莉花茶、清香型铁观音的茶客，白茶散茶会更合口味。
而爱喝熟普、黑茶、足火岩茶等茶客，当你打算喝白茶时，可以从饼茶入门，慢慢尝试，可以更好地适应白茶的滋味！
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第三，按藏茶需要选。
白茶可以长期收藏，对于有藏茶打算的茶客，如果条件允许，建议是散茶饼茶都分别存一些。
但是在比例上，可以稍微多存一些散茶。
因为在老白茶的市场里，散茶数量普遍低于饼茶，按物以稀为贵的大方向看，存散茶显然更吃香。
白茶的散茶，蓬松而舒展，自然原生态。这种状态，会导致它在储存的时候，十分占地方。
一饼白茶饼，常见重量是350克，直径18厘米左右，厚度2厘米左右。储存时，非常方便，不占地方。如果是350克的寿眉散茶，用20*20*20cm的铝袋装，整整一大包。
这体积上，散茶显然比饼茶更大，更占地方。
长期存茶，饼茶存放更省空间。
一般人家里，如果空间不是特别大，通常不会大量藏散茶，而是存饼茶居多。
对茶农来说，在储存方面也是件难题，散茶比较占库存空间，为了方便仓库整理，也会视情况将不少散茶压成饼。
何况，从喝茶习惯看，要是存了一箱散茶，自己平时会不时取出一些茶泡来喝。
但如果存的是饼茶，面对完整的一饼白茶，不少茶客会舍不得撬散它。
所以，等到时间一长，过了三年五年后，你会发现，散茶的数量要少于饼茶。
从物以稀为贵的投资法则看，在有条件的情况下，多存散茶，升值空间更大。
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第四，按茶香偏好选
对于喝茶看重香气的茶客，建议先了解散茶与饼茶的茶香类型，再做决定。
散茶，清新天然。
新茶时，散茶的香气更清、更纯、更质朴。它的加工方式简朴，风味物质受外界干扰较少，茶香表现自然更原生态，以花香、毫香、草药香、竹叶香为主。
等存放多年，毫香会逐渐转变为类似稻谷般的香气、同时还生出了更沉郁的药香与陈香，在尾调处常会出现粽叶香等。
饼茶，茶香更熟。
多经历了一次压饼后，饼茶的茶香更深、更沉、更成熟。
在压饼过程，叶片细胞发生破壁，会在内在的果胶、可溶性糖等析出，并且参与发酵，从而形成独特的果香。
刚压出来的茶饼，香气是悠扬清越的，带有植物蛋白被烘烤过后轻微焦香，甜美缤纷，茶香诱人。
等到存老后，饼茶会陈化出药香、陈香、粽叶香等。
并且，在大多数储存良好的茶饼里，还能闻到果香。
而像寿眉这类，叶片大，茶梗明显，果胶与可溶性糖含量丰富的白茶，在压饼后能够有陈化出枣香的概率。
冲泡一饼枣香明显的老寿眉时，在揭盖闻香刹那，仿佛是打开了一屉新鲜出炉的红枣糕，闻起来干燥且温暖，茶香美妙非凡。
总结来说，喜欢花香、药香更明显一些的茶客，可以选散茶。
而打算尝试白茶枣香的茶客，建议选饼茶，并且是寿眉压成的饼。
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第五，按喝茶出发点选。
如果你打算喝白茶，且没有明确的目的方向，纯粹是好奇尝试时，不用太过于纠结是选散茶，还是饼茶。
解决这个问题，方法很简单。
可以先买一罐散茶，再入手一饼茶，买回来看看，分别试一试。
对比着喝，等自己亲自尝过与感受过，看看自己更喜欢喝哪一种口味，再做决定也不迟。
等喝出自己满意的，再大量地购买，用于专门的收藏。
亲自喝过再买，是最不容易让自己后悔的做法。

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