五花肉切成2厘米见方的块 葱切段 姜拍破切块 先以适量生油入锅炒糖色
然后将生肉块以及葱 姜 八角 桂皮煸炒 见肉上 即调入料酒 盐 酱油 再稍微煸几下
即放入漫过肉的水 以猛火烧开尝好味 然后转移到温火约2小时左右
肉出锅时 淋入适量水淀粉勾成稠浓汁即可
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