香肠清洗干净后 , 切成薄片备用;
胡萝卜、杏鲍菇清洗后 , 也切成薄片;
姜、蒜切成丝或末备用 。
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锅坐火上 , 开中火 , 将切好的香肠片放入热锅中翻炒 , 将里面的油炒出来 。
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香肠炒香炒出油后 , 将切好的胡萝卜、杏鲍菇、姜末、蒜末一起放入同炒 。
注释:如果是选用的有机胡萝卜 , 比较耐煮 , 最好先炒胡萝卜 。
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待胡萝卜、杏鲍菇翻炒受热变色后 , 放入一勺细盐 , 将盐翻炒均匀 。
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待胡萝卜开始出汁水后 , 放点鸡精(可选) , 改小火 , 盖上锅盖焖1-2分钟 。
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如果胡萝卜放得少 , 汁水不多 , 也可以放点水 , 盖上锅盖焖1-2分钟 。
等鸡腿菇将胡萝卜的汤汁吸收后 , 尝一尝咸淡 , 香香甜甜的美味就可以关火出锅啦!
此刻因美食喜滋滋的小编 , 附上其他美食的做法 , 供您参考!
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