怎样酿葡萄酒的方法怎样酿葡萄酒？

学会挑选葡萄：1.买成熟的葡萄；2.买葡萄上面有层白白的葡萄；3.为了省钱可以买一粒粒掉落的葡萄，不影响酿造葡萄酒。

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非常重要的环节—洗葡萄：1.逐粒清洗；2.反复冲洗；3.剔除烂葡萄；4.葡萄皮可去也可不去，根据自己爱好。

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把葡萄晾晒干：1.选择一个能漏水的容器；2.放在通风处晾晒；3.务必葡萄表面没有水珠才能进入下一步。

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如何选择容器：可以是陶瓷容器也可以是玻璃瓶容器，但是一定不要用塑料瓶，因为发酵过程中发生化学反应，容易产生有害物质。

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加糖、捏、放入容器：双手洗净后，捏葡萄，捏一把放入瓶中，撒上白糖（比例10：3或10：2）可根据自己喜好调节，但是一定要放入白糖。

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封存：一定要封住瓶口，放在阴凉处，静静的等待。平时不要开封！！

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开封：夏天一般在20天左右；秋天一般在40天左右。开封后去除葡萄酒后要注意及时盖上。

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