刚刚进入2012年，北半球的冬天显得特别冷 。近日，从亚洲日韩到欧洲英法，寒流正横扫欧亚大陆，中国也受较强冷空气影响，人们都不想出门，不过与寒潮的相比，火锅店的生意那可是相当火爆 。冬天吃火锅，但是火锅的高热量往往让你们忽视，下面动米网小编就告诉的大家如何既能享受美味的火锅，又能不发胖的秘诀 。

火锅减肥法食材雷区一：鸡肉，是否去皮热量差远了
烹调鸡肉前要将鸡皮去掉是饮食减肥的铁则，是否去皮，热量前后相差100大卡，虽然鸡皮中含有大量骨胶原，具有美容养颜功效，但对于减肥来说，鸡皮的热量与脂肪含量可以说是更恐怖的杀手 。
不少人喜欢用鸡腿肉来做火锅，其实鸡胸肉的蛋白质含量是最丰富的，脂肪含量也是最少，所以不少人建议减肥时应多吃鸡胸肉 。但鸡胸肉若加热时间过长，会令肉质变硬，所以在吃火锅的时候务必要注意 。

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