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俗话说：一年之计在于春！春天不光是万物生发的季节 ， 更是孩子长个的“黄金期” ， 身为家长最想看到的就是：孩子个子高、聪明又健康 。
所以 ， 眼下一定要抓住春天这个好时机 ， 陪伴孩子多锻炼、增强体质 ， 另外饮食方面也必须跟上 ， 多做一些营养美味的食物 ， 孩子吃得香、才能长得壮 。建议家长：生活不要太节俭！5种食物多给孩子吃 ， 别心疼钱 。
第一种：牛肉牛肉含有和人体最为相似的氨基酸 ， 蛋白质含量高 ， 好吸收易消化 ， 增强体质再合适不过了 。
推荐做法：
1.牛肉咱用的是口感绝佳的牛里脊 ， 切成筷子粗细的长条 ， 切好以后加盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油、生抽调味 ， 再倒入一些葱姜料酒去腥增香 ， 顺着一个方向快速的搅打 ， 让牛肉丝吸收料汁增加滑嫩感；然后磕进去一个鸡蛋清继续搅拌 ， 肉丝裹满蛋清会更加的细嫩；再捏进去一小撮淀粉锁住水分 ， 最后用油封一下 ， 放一边腌制10分钟 。
2. 咱们准备了黄椒、红椒以及青椒三种彩椒 ， 全都切成细丝 ， 这样炒出来颜色更加鲜亮、有食欲 。
3.上过浆的牛肉丝想要最大程度地保持滑嫩感 ， 滑油是最关键的一步 ， 锅里烧宽油 ， 油温升至四成热时把肉丝倒进去、并快速搅散让它均匀受热 ， 滑油的时间不要太长 ， 前后也就20秒的时间 ， 肉丝一定型、一变白立马起锅 ， 趁着热油把辣椒丝也激一下 ， 这样无论是颜色、还是口感都更好 。
4.锅里留底油 ， 放葱姜片爆香 ， 加蚝油、生抽调味 ， 稍微来一点清水化开 ， 把牛肉以及彩椒丝都倒进去 ， 用最大火翻炒30秒钟 ， 让肉香味和椒香味融合在一起 ， 再加点鸡粉、食盐补味 ， 大火翻匀后芶入一点水淀粉 ， 让料汁满满当当都裹在牛肉丝上面、美味即成 。
第二种：鱼小时候经常听大人说“小孩多吃鱼 ， 长大更聪明” ， 其实是有科学依据的 ， 尤其是海鱼 ， 它体内所含的DHA正是大脑需要的营养物质 ， 对孩子的聪明智慧、记忆力、思考力都是十分重要的推动力 。
推荐做法：
1.首先 ， 我们准备一条一斤左右的鲈鱼 ， 刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鳃后用清水冲洗干净 ， 鲈鱼个头太大的话肉质不够嫩 。然后把鱼的脊背两侧划开 ， 背部的肉比较厚 ， 这样处理更容易保持生熟一致 ， 接着把鱼的腹部片开 ， 让它能够平铺在盘子里、方便蒸熟 。
2.腌鱼的时候不需要太复杂 ， 把葱段摆放在盘底、姜片塞在鱼背中即可 ， 千万不能放盐、食盐会使鱼肉中的水分流失 ， 料酒也可以不放 ， 尽量最大程度的保留鱼的原汁原味 。
3.蒸锅中上大气以后把腌好的鲈鱼放进去 ， 一斤左右的鲈鱼蒸7分钟就可以了 ， 蒸的时间久了肉质容易变老 。
4.接着 ， 我们切一点葱丝、姜丝、红椒丝 ， 泡在水里 ， 一会配色用 。

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