减肥期间能不能吃白饭减肥能不能吃淀粉

肥胖，是现代医学认为会直接影响身体状况的关键，对抗肥胖身材也一直都是各个年龄层的热门议题。
减肥能不能吃淀粉(减肥期间能不能吃白饭)坊间流传不吃白饭就可以瘦？管住嘴，迈开腿，每日均衡营养才不会易胖难瘦，维持适当饮食搭配运动，是长期保持身材唯一正解！
减肥能不能吃淀粉？
我们就来聊聊现代人在减肥过程中，最容易自我感觉良好，以为自己很认真、做了很多，却非但瘦不下来，还打造了一个易胖难瘦体质的错误观念，那就是不能吃白饭这件事。
自从人类开始学会耕作之后，淀粉一直都是各民族人种的主食，已经吃了上千年了，直到这几年，饭、面突然变成肥胖的根源，问题出在哪里？
近年来有人说：这些碳水化合物吃到肚子里，从多糖被分解成葡萄糖，从小肠吸收到血液之中，血糖上升之后胰岛素就会分泌，把血糖降下来，然后变成肝糖再转换成脂肪堆积起来。
咦？吃饭会胖没错啊！怕说话不够耸动没人听的人，就拿着这个逻辑到处去说，很多人不用膝盖思考一下就听进去了，于是就开始一窝蜂不吃白饭，你们扪心自问，你真的是吃白饭才变胖的吗？
那么快就把昨天的蛋糕和手摇饮忘记了吗？所以，白饭到底错在哪里？
其实，关键在菜不是饭
它根本没错啊！大家想想，有谁会只吃白饭而不配菜的呢？重点在于菜吃得不够多，而不是吃了那口白饭才变胖的啊！只要纤维足够，就可以让升糖指数降低，也就是说，青菜的量吃得够，白饭的糖就不会有影响了！
同样的逻辑运用到水果上，现在的水果都很甜，果糖的确会使人变胖，但谁会只吃到果糖啊？
除了果糖之外，水果还有很多丰富的营养、维生素、植化素、更重要的是水果的纤维够多的话，同样会降低升糖指数，让血糖稳定上升，给身体慢慢利用，就不会造成负担了。
饭和菜怎么搭配呢？一般建议碳水化合物和蔬菜的比例大约是一比二，亦即吃一碗白饭要配两碗以上的青菜，至于要先吃饭还是先吃菜呢？我认为没差，除非吃饭和吃菜的时间间隔超过一个小时以上，否则还不是都在胃里相遇，谁先吃谁后吃就没什么差别了。
有些人下班后不吃饭就去运动，更是傻到可以，身体活动最直接的能量来源就是碳水化合物，在饥饿状态下运动，效率只有三分之一。运动后身体处于极度疲乏状态，代谢只会降低不会提高，你想想，当你没有稳定收入又去逛百货公司周年庆，喷了一大堆钱，平常还敢乱花钱买东西吗？
所以啊，请记得减肥的真理：管住嘴，迈开腿，吃饱才有体力减肥！?
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