现代人营养过剩,减肥成为全民关注的话题 。尤其对年纪增长、代谢下降、体力变差、肌力流失的熟龄族来说,更是一大课题 。日前66岁不老女神林青霞,大方公开如何在半年内透过饮食和运动,让体重从68公斤减少12公斤的秘密,营养师表示,重点在于减少摄取甜食 。
现代人摄取食物方便快速,营养充足,过于复杂的烹调方式,例如油炸类对身体会造成很大负担 。图/unsplash
减肥不可以吃淀粉?用错方法害你瘦不了
营养师李婉萍表示,介于45岁至65岁间的熟龄族,往往因上有老下有小要照顾,睡眠、心情经常受影响,造成饮食不正常 。随着年龄增加、代谢变差,要想达到有效减肥,淀粉、甜食、蛋糕、饮料等碳水化合物类食物,必须先戒掉,低糖饮食是个方向,不是叫大家不吃饭,反倒鼓励吃饭,但切勿超量她认为,中午摄取半碗至一碗饭量,晚上增加蔬菜不吃淀粉 。
现代人摄取食物方便快速,营养充足,营养师谢宜芳认为,过于复杂的烹调方式,例如油炸类对身体会造成很大负担,淀粉摄取不包含面包、粉圆等精致淀粉,这些吃进身体,进入食道跟肠胃道都很难消化,相反地糙米、五谷类淀粉容易被身体吸收,还可增强免疫力 。
如今面对与疫情共处的时代,谢宜芳也提到,据国外研究显示,吃甜食、精致淀粉、油炸食物,人类免疫力会下降,尤其熟龄族群要特别注意,戒吃甜食、少吃较难消化的红肉、淀粉量一天约是一碗半至两碗的份量,多补充蛋白质,从鱼肉、海鲜类食物中摄取对身体是最有利 。
爆红168断食法循序渐进有诀窍
红遍全球的168间歇性断食也适合熟龄族群,作法是一天中16小时禁食,将食物集中在8小时内吃完,让身体空腹16小时后,有机会进一步分解脂肪,进而达到减肥效果 。不过谢宜芳特别提醒,168的宗旨是长时间产生饥饿感、使体内脂肪燃烧,并非睡前吃饱饱,应在睡前6小时即空腹,起床后第一顿早餐应该吃得更丰盛 。
168期间感到饥饿,谢宜芳认为,可摄取适量水果,如芭乐、苹果最适合,不仅有饱足感,也能吃进丰富的膳食纤维 。李婉萍则建议,若属于肠胃道较弱、或曾患有胃溃疡的人,施行168断食法时可循序渐进,饥饿时数从12小时慢慢增加至16小时,饥饿时喝杯豆浆或牛奶、燕麦奶等 。
另外,上班族除了控制饮食,工时长经常久坐,想达到更有效的减肥方法,不妨利用睡前轻松走点路运动,帮助睡眠 。李婉萍表示,?睡前不建议进行激烈有氧运动,不过走路、太极拳、瑜伽等,在临床上发现对身心纾压很有帮助 。
喜欢吃甜食怎么控制怎样做能控制甜食摄入?
1、不可错过正餐
两顿饭间隔时间太长、缺乏某一餐就会使得血糖水平下降,增加人们对甜食的渴望,所以应保持一日三餐规律性,每隔4~5个小时应少量进食一次 。
2、外出活动
通过户外活动能抑制机体对甜食欲望,因为运动能促进内啡肽的分泌,改善不良情绪,帮助增强体力 。
3、寻求家人帮助
要求家庭成员把家中的零食全部藏好,因为看到甜食后就会激起吃甜食的欲望 。另外,无聊时易让人们过度追求甜食,所以就让自己忙碌起来如绘画、读书看报、约着朋友逛街和下象棋等,这样能转移注意力 。
4、把水果放在能看见的地方
想吃甜食时,不妨以水果来替代,把低糖分的水果放在方便拿取的地方,如蓝莓、苹果、草莓和橙子等 。少吃或不吃高糖含量的水果类零食,如果汁或果脯 。
5、咀嚼无糖口香糖
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