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6. 加入一勺麦芽糖 。麦芽糖漂亮的琥铂色可以让熬出来的蜜汁带有诱人的蜜色 , 而且麦芽糖很粘稠 , 可以给蜜汁增加粘度 。
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7. 调制少许水淀粉 , 不要太浓 。中小火把糖汁熬开 , 一边搅动糖汁一边加入水淀粉 , 汁水变粘稠 , 像蜂蜜一样的黏度就可以了 。
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8. 把熬好的糖汁均匀地浇在煎好的芋头上 , 淋上一勺蜂蜜 , 最后再撒上干桂花即可 。
芋头焖牛腩
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图文作者 | 逝去的爱情
原料:
芋头几个、牛腩适量、大蒜叶适量、西红柿一个、生姜几片、老干妈辣椒酱一勺、玉米油6毫升、盐少许、生抽5毫升 。
做法步骤:
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1. 牛腩切块提前放入高压锅炖20分钟捞出备用 。
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2. 西红柿切块 , 大蒜叶切断 。
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3. 油锅起火烧至六成熟倒入玉米油 , 倒入牛腩煸炒 。
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4. 加入芋头 , 生姜几片 , 适量生抽大火快速翻炒 。
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5. 加入一勺老干妈辣椒酱大火快速翻炒 。
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6. 加入适量清水 。
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7. 大火烧开转中小火 , 烧15分钟 。
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8. 加入西红柿 , 大火烧一分钟 。
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9. 最后加入大蒜叶 , 大火烧2分钟 。
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10. 装碗中 , 成品图 , 晚餐来一份 。
腊肠蒸香芋
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图文作者 | 宸·羽
原料:
香芋1个、广式腊肠2条、葱花适量、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、胡椒粉适量、鸡粉少许 。
做法步骤:
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1. 芋头一个。
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2. 广式腊肠两条 , 小葱适量。
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