4、烫洗三遍 。熬汤前，先把鸡用热水烫洗三遍，这样能让鸡皮不容易破，还能使汤色美观 。
5、使用砂锅 。熬鸡汤最好用砂锅，而不是铁锅，因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，而砂锅能够“聚拢”鲜味，让汤更鲜美 。
6、加足水 。熬鸡汤时不要中途往汤中加水，否则会影响鸡汤的鲜美 。如果非要加水，应该首选开水 。
7、少用调料 。熬鸡汤最常用的调料是姜和葱，最好不要加过多味道浓烈的调味料(如八角、桂皮)，以免破坏鸡肉本来的香味 。如果要加大枣或者桂圆之类的“调料”，应该在肉六七成熟时放入 。
8、最后加盐 。放盐不可太早，否则不但影响汤的鲜味，肉也容易炖不烂，一定要在汤快炖好时放 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

• 让女性更漂亮的早晚活动操
• 苋菜的吃法有哪些呢 苋菜的营养功效
• 帮你保持性感肌肉的6个小窍门
• 哪些食物可以补脑 补脑的保健品怎么购买才好
• 我给地铁上班族的绝妙健身计划
• 咳嗽吃什么好的快 几款食谱润肺止咳
• 让健身事半功倍的15秘诀
• 乌乌龙茶的功效与作用 乌龙茶能减肥吗
• 冬笋的做法大全 冬笋如何做出美味的汤
• 桂圆的功效桂圆吃多了有什么坏处