春暖花开，这“5花”鲜美又营养，尝味期短，每口都是春天的味道( 二 )

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[腌油菜花]
配料:油菜花和盐。
1:选取油菜花尖上鲜嫩的部分，放入清水中加少许盐浸泡15分钟，然后洗两遍，放在通风处晾干至变软。
2.将晒干的油菜花放入锅中，加盐双手搓匀，然后放入容器中，压实密封，放在阴凉通风处发酵3-5天。
3:待油菜花微酸时，取出晾干至半干，变成褐色，放入蒸笼蒸15分钟。
4:蒸熟的菜籽冷却后，放入容器中密封。一周左右就变成了微酸可口的油菜籽咸菜，可以随身携带。

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第四，樱花很多人误解樱花起源于日本。事实上，有40多种野生樱花起源于喜马拉雅山脉，其中30多种通过中国东部到达朝鲜半岛和日本列岛。秦汉时期，我国已在宫廷园林中大面积种植，现已有100多个樱花品种，其中主要观赏樱花由日本栽培。春天，日本人喜欢摘樱花“Yaekyun”吃。樱花的美食系列主要有:樱花冰淇淋、樱花冷面、樱花蛋糕、樱花酒等。

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[水心轩饼]
配料:凉粉、菠萝、白糖。
1:将整个樱花用淡盐水浸泡15分钟，控制好水分，菠萝用盐水腌制30分钟，然后切成小丁。
2:将凉粉倒入碗中，加入白糖，加入适量开水，搅拌均匀，小火煮沸。为防止粘锅，边煮边搅拌，搅拌至沸腾，静置几分钟。
3.将煮好的凉粉倒入半球形模具中，然后放入樱花和菠萝，用筷子将花瓣摊开。
4:然后盖上另一个半球形的模具，用漏斗把小苏打填满这个洞，形成一个完整的球体，静置1 ~ 2个小时，然后放入冰箱冷藏，这样做出来的水心轩蛋糕樱花完整，球体晶莹剔透，让人特别开胃。

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动词（verb的缩写）茶树山茶花是常绿花卉，花瓣厚，花大，花期比较长。有早熟和晚熟两个品种。晚熟品种通常在冬末至春季开花。颜色有红色、浅粉色、紫色、黄色、白色等，其中以红色和粉色山茶花最为常见。山茶花烘干可以像玫瑰花一样泡茶喝，煮粥也很不错。

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[山茶花粥]
以及配料:小米、高粱、小麦、红枣、山茶花、白糖。
1:将小米、高粱、小麦提前浸泡两小时，将山茶花花瓣掰下，用盐水浸泡10分钟，然后取出洗两遍，沥干表面水分，加盐腌制15分钟，将渗出的水倒掉。
2:将浸泡好的小米、高粱、小麦放入锅中，加入清水，中小火煮30分钟。
3:加入山茶花花瓣，继续小火煮10分钟，最后加入白糖。

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钱有话要说。春暖花开，可食用的花卉远不止以上五种，做法多种多样，可以根据自己的喜好进行调整或创新。无论什么花，因为生长在野外，难免会被蚊子叮咬，所以要先用盐水浸泡，这样既能去除一些苦涩的味道，又安全放心。
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