有鸭都美誉的南京,有着适宜鸭子生长的地理环境和气候条件,鸭子肥美,鸭子烹饪技艺高超 。南京鸭驰名中外,当地有句话叫“无座不吃鸭” 。南京鸭可以做成盐水鸭,烤鸭也可以做成盐水鸭和酱鸭 。不管哪种鸭子特别好吃,顾客需求旺盛,卖鸭子的商家自然也多 。除了老鸭店,还有许多新的 。
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对于营销,大佬们各有各的招数 。个人认为,他们不需要营销来获得好的品味 。只要客人能吃到好吃的鸭子,价格让客人满意,就不会有生意 。
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然而,有些老板不得不走捷径 。近日,一名男子透露,夫子庙附近有一家烤鸭店涉嫌雇人排队制造热销场面 。我在这家盐水鸭店门口看到几个年轻人手里拿着几盒盐水鸭包在排队 。但是仔细观察发现,这些人只是在门口排队,即使前面没有客人,也没有要买的意思 。因此,男子怀疑这是商家安排的 。
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之前这家店很多客人给差评,说他们家的盐水鸭特别咸,味道不好 。吃完后特别容易口干、口渴,门口总有很多人站在那里,而服务员则慢慢地给客人装袋,故意制造排队的假象,让很多不明真相的游客上当受骗 。
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还有人说,这家店位于夫子庙景区,游客很多 。一个外地来南京的姑娘就被忽悠过一次 。她从他的店里买了两只鸭子,并把它们送回了北京 。她的父母在家收到了他们 。打开后,她发现鸭肉很粘,根本不能吃,而且价格极其昂贵 。
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还有人说他家的鸭子不新鲜,靠蒜蓉酱取乐 。他们之所以敢曝光这家店,是不想让更多的人上当受骗 。网友说现在的消费者不像以前那么好骗了 。即使有人排队,也不会盲从,会理性看待排队 。看来消费者真的被网络名人店吓到了,这家店的老板该醒醒了 。如果他固执己见,坚持用这种方式营销,恐怕真的像网友说的那样,白费力气!
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