在面粉里放一茶匙盐 。两三四勺糖 。和切成块的黄油 。与面粉混合 。
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注意和牛奶和面:和面的时候 。或者牛奶是一点一点倒进去的 。不要一次倒很多 。
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把揉好的面团搓平 。其实稍微揉一揉就好了，然后把面团擀成薄片，把脆片夹进去 。
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将淡奶油、牛奶、糖和炼乳倒入碗中，加热并不断搅拌，直到所有糖溶解 。冷却至室温后，加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀，过筛，得蛋挞水 。
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倒入蛋挞皮中，放入微波炉加热8到9分钟 。
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