1.准备好要用的材料 。
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2.将牛奶+奶油+糖放入锅中加热,搅拌至糖化,牛奶煮沸前关火 。
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3.把牛奶冷却到不热为止 。搅拌3个蛋黄,边搅拌边慢慢加入牛奶 。
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4.然后通过筛子向牛奶中加入淀粉,搅拌后,牛奶通过筛子,筛出的牛奶中没有颗粒物 。
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5.倒入蛋挞皮中,8分满!
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6.把它放在烤箱中间 。不知道第一次做的时候 。底部轻微烧焦 。然后放入烤箱中层,加热到190,烤20分钟,看!
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7.你完了!
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特殊提示 小贴士挞皮是现成的,注意火候!这些做了12个蛋挞
有的烤箱更小,9的量是把牛奶从120换成100,淀粉10g 。
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