古语有云:“春日养肝一个月,健康受益一整年” 。春天是一个美丽的季节,鸟语花香 。春季养生重在养肝,少吃辛辣开胃,多吃青菜和时令蔬菜 。
“西蓝花”对肝脏有很好的保护作用 。因为它含有丰富的维生素C,可以帮助增强肝脏的功能,增强人体的排毒能力,增强体质 。因此,经常食用西蓝花可以达到护肝养肝的效果 。同时,西蓝花也是减肥者的首选,营养丰富,口感酥脆 。下面,我给大家分享六个做法,喜欢的朋友可以赶紧收藏起来 。
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肉西兰花片1.准备配料:
准备适量黑木耳,用清水浸泡备用 。
准备一块五花肉,切成均匀的薄片 。
准备一朵蓝色的花,切成小块,用清水洗净 。
葱花切末,蒜末切末,红辣椒切片备用 。
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2.将西兰花放入水中焯一下;
锅里的水烧开后,加一勺盐到底味,把西兰花倒入锅里焯水30秒,变绿后倒掉,过一次冷水,避免变软 。
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3.开始烹饪:
烧热锅,放入植物油润滑的锅,锅滑后倒出热油加入清凉油,将肉片放入锅内,翻炒里面的肥油,将肉片翻炒出白香味,放入木耳、葱花、蒜,翻炒出洋葱味,倒入一勺水 。
水烧开后,放入西兰花,加入3克蚝油、5克酱油、2克鸡粉、少许白糖提鲜,然后放入红辣椒片,开大火,将锅快速翻炒均匀,然后勾入少许水淀粉,使调料更好地吸附在食材表面,倒入少许亮油提亮颜色,然后翻匀,再出锅 。一块简单家常的肉西兰花就做好了 。
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大蒜西兰花1.准备配料:
准备两朵新鲜的蓝花,去根去茎,切成均匀的小块,放入清水中多洗两遍,洗净备用 。
将蒜末和红辣椒切末备用 。
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2.将蓝色的花在水中焯一下;
锅中烧开水,加入少许盐,水烧开后倒入西兰花,煮1分钟左右 。西兰花变绿后倒掉,迅速用清水淋浴,防止西兰花变软 。
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3.开始烹饪:
锅内热油,倒入蒜末翻炒出蒜味,将西兰花倒入锅中翻炒均匀,让西兰花吸收蒜味,加入2g盐、少许白糖、2g鸡粉,大火翻炒融化调料,再勾入少许水淀粉,这样调料可以更好的吸附在西兰花上,翻炒均匀后出锅放在盘子里,一个蒜蓉西兰花就做好了 。
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冷拌西兰花1.准备配料:
准备一个西兰花,先把根切掉,然后切成均匀的小块,放入锅中加一勺盐,去除西兰花的农药残留,清洗干净备用 。
准备一根胡萝卜,去皮,用斜刀切段,再切成薄薄的菱形片 。
切蒜末备用 。
2.调味汁:
将盐2克、鸡粉2克、香油3克放入锅中,加入凉开水,用勺子搅拌均匀备用 。
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3.将蓝色的花在水中焯一下;
锅中烧开水,加入2克盐入底味,水烧开后,将西兰花和胡萝卜倒入锅中 。焯水30秒后,取出西兰花,用冷水快速冲洗,可以使西兰花的口感更加酥脆 。倒入锅中,加入准备好的调料汁和蒜末,用筷子搅拌均匀,即可食用 。一份香脆可口的西兰花凉拌就做好了 。
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