用银耳温水泡发,去根蒂,洗净撕去 。将莲子浸泡在温水中,取出莲心 。枸杞洗净,用温水浸泡备用 。
砂锅放清水,放入银耳、莲子,大火烧开后转小火,小火焖一小时,再放入枸杞,小火焖半小时,淀粉水勾芡,关火,放入冰糖 。
烹饪提醒:莲子心是苦的,甜点宜去掉莲子心,以免影响汤的味道 。
用法用量:随量服用 。
特殊提示 营养提示:银耳富含胶质、维生素、微量元素和多种氨基酸,能提高人体免疫力 。
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