第一步:选梨
冰糖雪梨 要选的话 ， 一定要选雪梨 ， 这样统一用的“砀山酥梨”不太好 。梨有很多种 。家长一定要选择雪梨 ， 雪梨因为含水量高 ， 更适合炖煮 。其实其他种类的梨也可以 ， 只是甜度和水分可能不如雪梨 。今天 ， 快小姐去超市买了两个雪梨 。
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第二步:洗净切块
今天快小姐要分别炖冰糖、雪梨、枸杞&冰糖蒸雪梨有两种不同的方法 ， 一种是小火慢炖 ， 一种是水煮 。所以一个梨切块 ， 另一个梨洗净去皮 ， 上三分之一可以切 。同时挖出中心 ， 挖隧道 ， 放入冰糖 。
温馨提示:冰糖也分很多种 。一般单晶冰糖是用来做菜的 。蒸雪梨的时候需要用雪梨冰糖 ， 那种比较大的 。然后把杂碎用保鲜袋包好 ， 放进梨里 。
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第三步:煮
如果是炖雪梨 ， 可以将水烧开 ， 放入切好的梨 ， 再放入冰糖 ， 然后小火炖20-30分钟 ， 最后放入少许枸杞 。
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第四步:出锅
时间到了 ， 可以出锅了 。冰糖雪梨做好了 ， 砰砰砰~ ~
这是水煮雪梨 。
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冰糖雪梨的功效:
1 3化痰热 ， 养阴润肺4甘甜可口 ， 生津养胃 ， 止呕等 。5化痰降火润肺凉心6美容养生 ， 润肤抗皱美白 。
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