要把米变成茶,最关键的一步就是“炒米” 。将适量的大米放入炒锅中,用小火慢慢搅拌,不断搅拌,直到白米变成诱人的金黄色,米入茶的第一步就完成了 。
根据炒饭洗好的量,开始在锅里烧水,烧水的量是15: 1 。水烧开后,将洗好的炒饭倒入水中煮 。
该炒饭在开花后可以停止烹饪,冷却后可以使用,冷藏后具有更好的食用风味 。
特殊提示 煮熟后自然冷却食用,可有清热去火、止渴的功效 。
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