我的粉丝有超过7成都是女性,说明平常在家还是女性做饭更多一点 。工作还有假期可放,但是很多全职妈妈、全职太太却是全年无休,一年365天,每一天都要为家人的一日三餐、生活冷暖操心 。都说女子能顶半边天,一个男人的成功、一个家庭的和谐幸福,真的都要谢谢女性在背后的默默付出 。
红糖糯米饭
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各位女性朋友辛苦了一年,今天给大家分享一道非常适合女人吃的红糖糯米饭,糯米补中益气,红糖补血养颜,它的口感软糯香甜,而且做法非常简单,可以说是一道很“平民”的补品,很多地区年夜饭的餐桌上也会做这道美食 。
红糖糯米饭虽然做法简单,但是想要好吃也有很多窍门,下面一起来看看详细的做法吧!
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糯米300克、红糖适量、枸杞、葡萄干、红枣
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1、首先准备一个大碗,加入300克糯米(长粒圆粒都可以),然后倒入适量清水把糯米淘洗干净,糯米淘洗干净后再加入足量的清水,把糯米浸泡2个小时 。
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2.糯米提前泡一下,蒸出来更软糯好吃 。泡2个小时后,沥干水分,放入大碗中备用 。
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3.碗中加入适量红枣、一小把枸杞、一小把葡萄干,然后加一小勺食盐、一大勺面粉,最后加入清水把食材清洗干净 。盐可以杀菌,面粉有很强的吸附作用,这样表面能够洗得更干净 。
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4.洗完以后,再用清水洗一遍,把上面的食盐和面粉洗掉,然后控干水份备用 。
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5.准备一个小碗,用刷子在碗的内部均匀地涂一层食用油,这样最后方便脱模 。
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6.碗中刷好油后,先放入全部的红枣和一部分枸杞、葡萄干,然后放一层泡好的糯米,这一层糯米不用放太厚,能够盖住红枣就可以了 。糯米用勺子按压紧实一点,那样蒸出来的糯米饭才比较结实 。
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7.接着放入两勺红糖,用勺子把红糖铺均匀,也按压紧实,这样蒸出来不容易散开 。
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8.红糖上面再放上一层糯米,这一层可以放厚一点,同样要铺平压紧实 。
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9.最后放上剩下的枸杞和葡萄干,再加2勺红糖,然后铺平压紧 。
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10.碗中加入没过红糖的清水,开水上锅,中小火蒸一个小时 。
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11.时间到打开,还没开盖就能闻到糯米和红糖的香味,看起来也非常好吃 。
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