萝卜干的腌制方法大全 _生活百科-四川龙网

起锅烧油放入适量冰糖、生抽和老抽中火烧开，再往锅内倒入油、干红椒、花椒和桂皮炒出香味后关火。之后倒入干红椒、花椒和桂皮炒出香味，将蒜、姜、萝卜和白酒放入容器内，加入炒好的油料密封一个晚上即可。
萝卜干的腌制方法

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准备食材：白萝卜、干红椒、桂皮、蒜、姜、白酒、生抽、老抽、冰糖、食用油、花椒、盐。

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1、萝卜洗净切条，再均匀撒上盐腌制。蒜掰成瓣，姜切片，干红椒切段备用。

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2、起锅烧油，油烧热后放入适量冰糖、生抽和老抽中火烧开。

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3、放入干红椒、花椒和桂皮炒出香味后关火。

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3、切好的蒜、姜、萝卜和适量白酒放入容器内，再把锅内炒好的油料倒入容器内搅拌均匀。

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4、最后将容器密封，搁置一个晚上后，一份酸爽可口的萝卜干就做好了。

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