将面和好，盖上保鲜膜，充分醒发 。
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揉好后，分成一个个大小均匀的面剂子 。
团成团后，用手掌压扁 。
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找出中间，用刀在外围切成几瓣 。
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用叉子在每瓣上一一压上花纹 。
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用拇指和食指在每瓣头上捏一下，呈现花瓣的形状 。
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在中间摁上红枣 。一个莲花馒头就做好啦 。
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放蒸锅蒸半个小时 。
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待锅五到十分钟后，打开锅盖，将馒头拾出来就可以吃了 。
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