冰爽解暑山楂杨梅汁


冰爽解暑山楂杨梅汁

文章插图
主料:杨梅500克
辅料:干山楂1大把五味子20粒
调料:冰糖50克柠檬1/2个水适量
做法:
1.杨梅洗净,用淡盐水浸泡10到15分钟,再次冲洗干净
2.用小刀在杨梅上划几刀,充分露出果肉
3.柠檬榨汁备用
4.杨梅中加入冰糖和柠檬汁,拌匀,腌制1小时左右
5.所有材料入锅,加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖,大火煮沸
6.边煮边打去浮沫,并不断挤压杨梅,把它压碎,挤出所有汁水
7.大约煮15到20分钟即可,中间尝尝味道,调整冰糖的用量
8.煮好放凉至室温,过滤出果渣不要,入冰箱冷藏保存


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