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春季，雨天的时候，来上两块外酥里嫩的蛋挞，再配上一杯香浓的牛奶或者咖啡，想想都很幸福 。
这不，今天我又馋蛋挞了，就给你带来了一道特别的蛋挞，烤过后的蓝莓咬一口会爆汁，吃起来更香甜了 。
今天我分享的这个蛋挞，不需要分离蛋清蛋黄，是用一整颗鸡蛋做出来的，特别的省事，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
蛋挞皮，蓝莓，鸡蛋，牛奶，白糖，淡奶油 。
做法：
取一个大碗，打入2个鸡蛋，倒入20g的白糖，用打蛋器搅拌至白糖全部融化 。
往蛋液中加100ml的纯牛奶和60ml的淡奶油，搅拌均匀 。
用密漏勺给蛋奶液过滤2遍，这样做出来的蛋挞口感会更加细腻 。
将蛋挞皮平放在烤盘当中，把每个挞皮里面放上2到3颗蓝莓 。
将调好的奶液倒入挞皮中 。注意：不要倒太满，8、9分满就可以了 。
烤箱需要提前预热，放入烤箱，用上下火中层200度烤20到25分钟 。
烤到蛋挞上面出现好看的虎皮色，就可以出炉了 。哇塞！这个蓝莓蛋挞看着就好好吃!

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