选择烤箱还是空气炸锅空气炸锅还是烤箱好( 二 )

下面曲线的每个点是30秒，可以看到启动后大概9分钟后，腔体内的温度就开始稳定了。整体温度在185-190度之间，略高几度，表现还算可以，一般烤箱都会有5度以上的温差。我有一台5000多的一体机温差有近20度。5-10度的温差我们在日常使用中不需要修正烘烤的温度，时间上也几乎不需要修正，正常使用即可。
2.1.1巴斯克蛋糕首先做一个热量爆表的巴斯克蛋糕来测试K7食光机的控温究竟如何？制作步骤非常简单，不需要特别的工具，我们需要用到这台食光机
首先把奶油奶酪和白砂糖拌匀
分两次加入蛋液，每次都要用蛋抽彻底打匀。之后加入淡奶油拌匀，就是这么简单。如果你家也有一台可以上下管加热的空气炸烤箱，那么从你动了念头到吃在嘴里，一共用不上一个小时。
把蛋糕糊倒在包了油纸的模具中，使用上下管加热模式， 200度22分钟左右。
这里还有个小细节，就是这台K7在使用烘焙模式时，预热过程中液晶屏上会提示“预热”字样，等预热结束后会发出提示音并且预热字符会消失，这时候就可以放入食物开始烘焙啦。
搞定出炉，上色效果还是很不错的，没有特别焦黑的局部地方，控温精准到位是巴斯克蛋糕上色均匀，口感更好的关键所在。
如果不喜欢流心内馅，老纪建议放在冰箱冷藏几个小时再吃。
2.1.2烤吐司再用这台K7食光机做一个烤吐司，首先把面团揉好发起来。
这台食光机的烤网刚好能放下一个450g的吐司模具，不过因为高度有限，我们烤吐司的时候还是要盖上盖子的。
根据我的实际测试，可能是因为模具太大堵住了内部的热量流动，制作吐司的时候时间要稍微延长20% ，大概烤60分钟就能获得一个不错的上色效果。
吐司整体的蓬发效果还是不错的，因为内部加了很多的奶酥馅有点重，所以沉重的负担导致面团顶部没有完全发满，顶部侧面有一个小斜坡。
通过制作巴斯克蛋糕和吐司的上色和蓬松效果看得出，这台食光机的上下管加热功能能够完成烘焙工作，并且真正做到了控温精准，所以它其实也是一台很能打的烤箱。
2.2功能测试这台K7食光机不仅是一台专业烤箱，也是一台空气炸锅，还集合了多种小家电功能，那接下来老纪就来重点测试一下它的空气炸功能。
2.2.1烤奥尔良琵琶腿K7食光机这个炸篮可以放4-5个琵琶腿，底部的加强筋除了让炸篮更结实不会变形，而且还能起到托架的作用，像这个琵琶腿放在这里，肉不会贴到台面，不用担心弄脏台面和食物。
使用食光机的空气炸模式，光波加热管发出炙热亮眼的光线，在热风的吹动下不一会琵琶腿里的油脂就被吹出来了。
热风逼出食物内的油脂，让食物更健康。
油脂越少食物就越健康，而且口感还特别好。有了底部的接渣盘，清理也很方便，老纪每次都是直接扔洗碗机里就能洗刷的干干净净。
200度炸大概30分钟就可以，我们要提前注意鸡腿的上色情况，颜色不要太深以免影响卖相。

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