中国陶瓷的第一座高峰中国古代陶瓷发展史上的第一个高峰( 四 )

哥窑青釉弦纹瓶，与官窑器型接近而有改造，故宫博物院藏 ??故宫博物院

窑变万千的钧窑
钧窑窑址在今天河南禹州市 ，在金代属于钧州，故以此命名。钧窑在五大名窑中以独特的釉色和釉质闻名 。由于钧釉是一种乳浊釉，可以将胎体本身的各种缺陷覆盖，相比其他窑口，它的胎体比较粗糙，而釉料中含有铁、铜等元素，使得烧出的釉色青中带红，如蓝天中的晚霞。
钧窑天蓝釉碗，故宫博物院藏 ??故宫博物院
另外，因为烧造过程中高温下的釉料变化，釉面呈现“蚯蚓走泥纹”的纹路，曾被认为是判断钧窑年代的一个重要标志。
钧窑玫瑰紫釉鼓钉三足花盆托，上面有明显的“蚯蚓走泥纹” ，故宫博物院藏 ??故宫博物院
钧窑在釉色上最重要的成就是“窑变” ，俗语说“入窑一色，出窑万彩” 。核心是用铜的氧化物作发色剂，高温下通过氧化还原形成铜红釉。铜红釉对温度和环境十分敏感，呈现的色泽也千差万别。这对后世的瓷器影响巨大，如元代釉里红、明清的宝石红、郎窑红都受钧窑铜红釉的影响。
金代钧窑玫瑰斑“三潭映月”纹盘，上面的玫瑰色就是铜红釉，观复博物馆藏（图源网络）
对钧窑年代的判定更加扑朔迷离。传统上认为钧窑是北宋年间创烧的，特别是因为清宫旧藏有大量钧瓷花器，人们把钧瓷和北宋为皇帝运送奇花异石的“花石纲”联系起来，认为这些花器是专供北宋皇帝赏花所用的。但在宋代出土的墓葬中，却从未见过相似的器物。
钧窑玫瑰紫釉海棠式四足花盆托，故宫博物院藏 ??故宫博物院
另外，钧窑得名于金代“钧州”地名，这暗示钧窑创烧可能在金代（对应南宋时期而非北宋）。同时，钧窑乳浊釉和汝窑类似，推测应该是北宋灭亡后，汝窑工匠在北方参与了钧窑的烧造，所以又有“汝停钧代”的说法。
金元时期钧窑大碗 ??图虫创意
到了21世纪初，上海博物馆、深圳文物考古研究所等机构通过比对出土标本，运用技术手段检测， 认为清宫旧藏的“官钧”应该是明代永乐、宣德年间烧造，并得到学界的赞同 。目前海内外重要拍卖行上拍卖的类似器物，一般都标注为明代早期。不过，故宫博物院仍坚持将相关器物断为宋代。
钧窑玫瑰紫釉长方花盆，故宫博物院藏 ??故宫博物院

如雪类银的定窑
定窑的烧造地点在今天河北省曲阳县，因为宋代属于定州而得名。定窑最大的特点就是烧白瓷 。因为早期瓷胎较为粗糙，同时釉料带有铁元素往往发青，要将瓷器烧成白色很难，在当时属于高科技。所以，定窑的白瓷影响很大，广受民众欢迎，也因此定窑产出了大量日用瓷 ，有很多反映民俗风情的用具，如枕头、茶盏、唾盂等。
台北“故宫博物院”的北宋定窑婴儿枕就极富生活趣味（图源网络）
相比其他四大名窑， 定窑的装饰手法也相对多元 ，不仅造型有活泼生动的婴儿，还会在瓷器表面通过刻花、划花、印花等多种方式制作出花卉、禽鸟、游鱼、婴戏等图案。

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