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导语：苹果和燕麦这样做早餐，比蛋糕简单，比馒头好吃，营养健康能量足 。家有学生，学学用苹果和它这样做，省事又营养，常吃能量足长个快
只要是家里有学生娃的朋友就应该能有这样的体会，不管自己愿不愿意，都得努力的学习健康饮食的搭配，我想这就是做家长的使命吧，一日三餐都要确保含有蛋白质，维生素，膳食纤维和矿物质，才能让孩子在成长的过程当中获取足够的能量 。
今天悦悦给大家带来一道省事又营养的快手早餐，它是用苹果和燕麦做出来的，现在零食吃得多了，苹果堆在桌子上面几乎就是成了摆设，用它搭配燕麦一起做成早餐则是一个不错的选择，比蛋糕简单，比馒头好吃，而且营养健康能量足 。
这早餐的做法上当的快速，由于用到了燕麦，好吃又扛饿，孩子常吃能量足长个快，家有学生的朋友，不妨学学它的做法哦，下面的文章可是干货满满 。可蒸可烤，少油低热好吃又容易吸收，我有用到两种做法，您觉得哪种更美味呢？当然这次早餐搭配到的鸡蛋羹配坚果也是一大亮点哦 。细腻嫩滑的鸡蛋羹，酥酥脆脆的坚果，搭配松软的苹果发糕，哇哦，营养算是相当全面了 。
食谱名称：
准备材料：苹果250克，燕麦80克，面粉250克
辅助材料：酵母4克，
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：苹果皮本身也是相当有营养的，直接洗净切成小块就行，我是在削皮之后才想起这个问题，有些后知后觉了，倒入料理机里面，加入少许的清水，只要能够带动机器就行，若是用牛奶代替清水也是可以的，做出来后还会带有奶香味 。在搅的时候可以多搅几次，让燕果汁的质地更细腻，那样就不需要过滤了 。
：取出来倒入大碗里面，由于苹果本身就比较甜了，所以在做用它做早餐的时候，就不需要放糖了，天然的果糖吃起来甜度刚刚好，而且也更利于吸收，接下来把酵母倒入苹果糊里面搅拌均匀 。
：再把提前准备好的面粉和燕麦放进来，做发糕的时候用到的面粉是比较灵活的，需要根据苹果糊的含水量来决定，边倒边搅拌，搅成粘稠的面糊状，这个面糊一定要搅得比较干一点，就是在搅的时候要感觉到明显的阻力就可以了，最好的状态就是能够立住筷子不倒下来，这样蒸出来的发糕才不会发粘，接下来盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏发酵，让它醒发至两倍大，这样早上起来做早餐的速度就特别快了，冷藏发酵还能避免酸味的产生，第二天早上只要把它取出来搅拌排气，注意可以多搅一搅，这面糊搅得越久，做出来的发糕口感也会越细腻 。
：这次的面糊比较多，我是用两种方法做早餐的，先是取饭碗，在底部和侧面刷油，然后分别倒入2勺面糊，放进蒸锅里面二次醒发10分钟，然后开火蒸20分钟，
剩余的面糊则全部倒入电饼铛里，铺平之后，开中小火慢慢的烙，这两种做法互不冲突，做出来之后是明显不一样的口感，蒸的发糕更松软一些，而烙出来的发糕外皮酥脆有嚼劲，内里蓬松还带有浓浓的苹果香味，个人觉得若是在它二次醒发好之后撒点芝麻或是葡萄干点缀一下，会更好吃 。没有想到吧，苹果还能做成早餐这样吃 。比蛋糕简单，比馒头好吃，营养健康能量足 。
悦悦制作小心得：（注意事项）
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