做法：草鸡切块 ， 汆水洗净血水 ， 入盅内 。药物洗净后与姜、黄酒、清鸡汤一同注入盅内 ， 用食用玻璃纸包住 ， 橡皮筋封口 ， 入蒸箱炖2.5小时后 ， 加适量鸡汁、精盐调味即成 。
功效：夏日容易暑伤气阴 ， 此款汤品主要有补气养阴的功效 。淮山补气养阴、脾肾双补 ， 人参补气生津 ， 姜、黄酒活血行气 。适宜夏季暑伤气阴人群 ， 常伴有乏力、口干、汗出等症状 。
二、夏季降暑十款养生汤消暑清热
1、苦瓜青滚咸蛋汤
材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状 。
做法：咸鸭蛋去壳留蛋液 ， 取蛋黄切碎;苦瓜洗净 ， 薄薄削去瓜皮 ， 再薄薄削出青嫩部分的瓜肉 ， 并成条丝形状 。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝 ， 武火滚沸后 ， 下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟 ， 下盐、油 ， 再徐徐推入蛋液至均匀便可 。
功效：苦瓜味苦 ， 有清心开胃的效果 。咸鸭蛋能清肺火、降阴火 。合而为汤 ， 甘香清润可口 ， 有清热下火、养阴生津的功效 。
2、老冬瓜荷叶解暑汤
材料：新鲜荷叶2块 ， 老冬瓜500克 ， 炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克 ， 灯芯花5扎 。
做法：各材料洗净稍浸泡 ， 老冬瓜洗净 ， 连皮、仁切成大块 。连同荷叶一起放进瓦煲内 ， 加入清水2750毫升(约5碗水量) ， 武火煲沸后改为文火煲3个小时 ， 亦可加入适量食盐 ， 淡服;亦可加入黄糖 ， 甜服 。此量可供3—4人用 ， 宜盛暑之时每日或隔日多服用 。
功效：广东民间传统的解暑汤 ， 具消暑、除烦、利水之功 ， 对盛夏时的盛暑及口淡、口渴、烦躁、尿黄、失眠、纳差等十分有效 。荷叶消暑力特别强 ， 配以老冬瓜以及健脾化湿、解毒清热的扁豆、苡仁、灯芯花等 ， 使之清热而不伤脾、利水而不伤阴 。
3、丝瓜豆腐鱼头汤
材料：丝瓜一斤 ， 鲜鱼头一个 ， 豆腐四块 ， 生姜三片 。
做法：丝瓜去角边 ， 洗净切角形;鱼头洗净 ， 切开两边;豆腐用清水略洗 。将鱼头和生姜放入煲里 ， 注入适量滚水 ， 旺火煲十分钟 ， 放入豆腐和丝瓜 ， 再用文火煲十五分钟 ， 调味食用 。
功效：清热泻火 ， 养阴生津 ， 凉血解毒 ， 洁肤除班斑 ， 通经络 ， 化痰 。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞 。
4、腊鸭颈芥菜汤
材料：白沙腊鸭颈(连头)250克、芥菜400克、生姜3片 。
做法：大芥菜洗净 ， 切段;腊鸭头剖开 ， 颈切段 ， 飞水 ， 洗净 。在镬中加清水1250毫升(5碗量)和姜 ， 武火滚沸后下腊鸭头颈 ， 滚至出味 ， 下芥菜 ， 滚至稔滑 ， 下盐便可 。
功效：消暑清热 ， 是夏季养生的好选择 。
5、消暑老鸽汤
材料：冬瓜800克 ， 生薏米100克 ， 鲜荷叶1小片 ， 陈皮14个 ， 老鸽1只 ， 猪瘦肉150克 ， 生姜3片 。
做法：冬瓜去皮 ， 洗净 ， 切大块状;薏米、陈皮洗净 ， 均稍浸泡 ， 陈皮去瓤;老鸽宰洗净 ， 切块;猪瘦肉洗净 ， 切块状 。将除冬瓜和荷叶外的其它汤料与生姜一起放进瓦煲内 ， 加清水3000毫升(约12碗量) ， 武火沸后改文火煲1个小时 ， 下冬瓜和荷叶再滚1个小时 ， 调入适量食盐便可 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

• 秋季晨练多长时间合适 秋冬季如何保健养生
• 秋季养生的保健知识 秋季养生的注意事项
• 夏季吃醋有六大功效 吃醋对身体的好处
• 秋季养生汤做法 秋季煲汤食谱大全
• 夏季养生的食物介绍 夏季养生保健小常识
• 幼儿园冬季保健有哪些 宝宝冬季养生吃什么好
• 冬季养生膳食小食谱_ 冬季养生日常饮食吃什么好
• 秋季润肺的中药有哪些 秋季养生蔬菜大盘点
• 秋季老人怎么吃养生 老人秋季养生从几方面入手
• 小寒节气吃什么养生保健 小寒节气养生食谱