冬季常吃几种食物最御寒哪些食物能御寒

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一、冬季御寒几种食物要多吃
1.肉类
以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。
2.蔬菜
包括新鲜的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)蔬菜;番茄酱。蔬菜类不能和非核心类食物合并(比如油炸的蔬菜和豆类，油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物);蔬菜汁不属于核心食物。
3.水果
包括新鲜的、罐装的(非糖水类)水果。如果是罐装的必须是水或纯果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。
4.汤类
包括新鲜的、冷冻的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)清汤。西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算做核心食物。
5.辛辣食物
辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。例：辣椒可刺激食欲、增进消化，能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加，故冬天吃点辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。
二、冬季五种御寒补脑食物
一、核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
二、葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
三、芝麻
将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的补脑健脑效果。
四、海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。此外，海带富含钾元素，冬天多吃能御寒。
五、牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。而且冬季是最佳存储能量的季节，多喝牛奶可以保暖。
三、冬吃萝卜夏吃姜御寒
羊肉萝卜汤
材料：萝卜、羊肉、姜片、洋葱、桂皮、大葱、冰糖、啤酒、调味料。
做法：大家都知道吃羊肉最怕的就是羊膻味了，所以第一步的话我们肯定是要先把羊肉的羊膻味给去掉。开始的时候先把羊肉洗净切块，然后放入煮沸的开水进行烫煮下再捞起来备用。这个时候先起锅下油，把大葱、桂皮跟姜片一起放入锅中爆炸，等大葱炸到快糊掉的时候再倒入羊肉进行爆炒，爆炒3分钟之后再把糊掉的大葱捞起来扔掉，这样就可以把羊膻味给去掉了。最后再加入一瓶啤酒和其他洗净处理好的材料进行炖煮一个小时。在这个时候很多人都会选择把锅盖给盖上，这个是错误的，因为如果把锅盖盖上的话就会让我们的萝卜变得不是很美味了。等炖煮一个小时后再加入调味料后即可出锅食用了。
功效：御寒取暖，健脾养胃。
萝卜丸子
材料：白萝卜半根、火腿一份、炼乳2汤勺、香油一匙、淀粉一汤勺、盐。
做法：开始的时候先把白萝卜削皮洗净切块，削成丸子的形状，放入沸水中煮五分钟捞起，汤留着，别倒掉，再把萝卜放入蒸笼中20分钟。这个时候我们可以先把火腿剁碎。然后等萝卜蒸了20分钟后再倒入汤中，加入炼乳煮沸后加上调味料，再倒入淀粉勾芡好，然后淋上香油跟火腿。

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