冬季养生食材有哪些冬季养生指南

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一、冬季养生7大食材到了冬季，人们普遍会感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。中医认为，肺与季节的关系十分密切。因此，宜多食用具有润肺生津作用的食品。
据营养学家介绍，适合冬季食用的食品，暖性的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾肉等；蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、芥菜、香菜等；水果则有栗子、杏脯、橘子、柚子等。此外，还有红糖、糯米、羊乳、松子等也是不错的选择。
那么，冬季健康饮食，究竟应该首选哪些食物呢?
第一、藕。生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血，故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕”的说法。
第二、黄鳝。秋冬食鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用。在冬季饮食中，如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝等，均为保健美食。
第三、栗子。栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用，还有补胃之王的美誉。
第四、红枣。红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效，如与银耳、百合、山药共同炖食，效果更好。
第五、鸡汤。冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之一是喝鸡汤。据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外，鸡肉对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症也大有裨益。
第六、动物内脏。动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素 B2很多。冬天由于气候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，这是因为缺乏维生素B2所致。
第七、海带。海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应，具有较好的御寒作用。
二、冬季养生如何进补呢俗话说：“三九补一冬，来年无病痛” 。冬季确实是进补的大好时节，称之为“补冬” 。如今的市民越来越注重养生了，季节饮食越来越受到人们的重视，现代人根据季节特点调整饮食，从只求果腹上升到感受应季美食的鲜美，以及运用当季食材来养生、食补。
不过，进补需要讲究对症下药。养生专家建议，冬季进补在选择食疗及药膳时必先了解自己的体质，找出体质属性，对症下食。
阳虚体质者，常有畏寒、容易疲劳、易水肿、脸色白、腹泻等状况，适合食用羊肉、核桃、韭菜、十全大补汤。
阴虚体质者，通常喜欢冰饮，常有口渴舌燥、易怒、易便秘，可多吃百合、白木耳、山药、六味地黄丸等食材及药材。
气虚体质者，常表现出气短懒言，精神不振，易出汗，易患感冒等征兆，适合人参鸡、玉屏风散、补中益气汤、肾气丸等药补。
血虚体质，面色萎黄，口唇甲色淡，易头昏眼花，眼睛干涩，心悸失眠，头发干燥，手足麻木，适合红枣、桂圆、四物汤、当归补血汤等药材。
补冬包括药补、食补与食药同补三种。药补主要是通过食用人参、鹿茸、阿胶等药材，达到强身健体的功效。食补则是食用牛肉、羊肉等温性肉类。而食药同补便是结合药补与食补，发挥更好的进补功效。
使用食补或药补来改善体质、增进体力虽是很不错的选择，但是要注意的是，选对食材药材才能真正的进补。
在食用温补性肉类和药材的基础上，多吃蔬菜瓜果可达到均衡饮食的效果。此外，结合进行身体锻炼，例如散步、慢跑等，有助于最大限度达到冬季养生保健的效果。
三、季养生滋补粥古人认为“晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽” 。从中医的角度来讲，小孩子的很多病都是和脾胃功能密切相关的，而早上一碗粥，更是养好宝宝脾胃的关键，今天给奶爸奶妈们介绍几款日常简单的早餐粥：

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