会导致人发胖的食物容易发胖的食物有哪些

容易发胖的食物有哪些(会导致人发胖的食物)
认识精加工食品
精加工食品是指用精制谷物、植物油或添加糖等加工制成的食品，一般主要分两方面，即食物原料精细和加工精细。食物原料是经过多层次加工得到的精粮、精面，精加工得到的蔬菜瓜果，精选的鸡鸭鱼肉等。食物加工则讲究工艺与作料，品味色香味形俱全等的制成品，包括罐装、脱水，以及添加了化学物质来延长保质期、改善口感、软化并长久保存在货物架上的食品。这里谈到的精加工食品，主要是指那些添加了廉价化学物质和降低了营养成分的食品，如油炸食品、膨化食品等。
精加工食品三宗罪
1．导致营养不均衡：食品经过精加工后，破坏了食物的活力，使食物原有大量营养素流失，导致人体营养吸收的失衡。
2．加速皮肤老化：氧化是导致皮肤老化的根本原因，正如铁氧化生锈一样。我们呼吸的氧气就有2％左右会变成自由基，它们企图夺取细胞分子中的电子，使之氧化破坏。但最大的氧化损伤来自食品烹饪和加工。
3．导致肥胖，影响健康：精加工食品中的添加剂会破坏人体激素，影响人体新陈代谢功能。此外，许多精加工食品都含有较高的热量，被加入大量的奶油、糖、香料等，其中，糖是导致肥胖和糖尿病免疫功能紊乱的凶手。常食用精加工食品无疑会导致肥胖。
远离五类精制食品
1．高脂食品：高脂食品主要是指含脂肪量高的食物。具体表现是：油的成分就是各种饱和和不饱和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸过的食物都属于高脂肪食物。此外，植物中的核桃、芝麻，动物内脏、奶油制品也属于高脂食品。有研究认为，高脂食物会像毒品一样，让人无法自拔，这类食品会促使机体产生脑啡肽。这种脑啡肽会使人食欲大增，并在吃饱后仍无法满足，直到进食过量。脑啡肽会延缓身体传递大脑发出的停止进食信号的速度。
2．精制糖：糖在营养学上属于糖类，它可分为单糖、双糖、寡糖和多糖四类。长期或过多食用单糖、双糖等精制糖，不仅致肥还致病。高果糖玉米糖浆是精制糖类中最致命的“增肥剂”，它可以激发贮脂激素。苹果酱、曲奇、花生黄油、水果饮料、冰激凌、巧克力等精加工或非有机食品中都含有高果糖玉米糖浆。精制糖中的白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，经常吃糖会造成缺乏维生素、钙、钾等。
3．氢化脂肪：氢化脂肪是一种人造脂肪，其主要成分与动物脂肪相同。氢化脂肪中含有反式脂肪酸，这是一种由于植物油氢化不完全而形成的物质。氢化脂肪常见于冰激凌、蛋糕、炸鸡、炸薯条、饼干及各种小点心中。科学研究发现，氢化脂肪会增加人体内对人体不利的低密度脂蛋白胆固醇（LDL）水平，减少对人体有利的高密度脂蛋白胆固醇（HDL）水平，这就对心血管造成双倍危险，其对心脏的危害是饱和脂肪的2倍。
4．人造甜味剂：人造甜味剂是指人工合成的具有甜味的物质。甜味剂包括乳糖醇、糖精钠、麦芽糖醇、木糖醇、蔗糖素和阿斯巴甜等。含有甜味剂的食品有无糖口香糖、碳酸饮料、各种零热量饮料、无糖食品等。人工甜味剂中含有天冬甜二肽，也称甜味剂，它是一种兴奋性毒素，是一种能对大脑食欲中心造成永久性破坏的化学物质，它会增加人的食欲，从而变成了增肥剂。
5．精制谷物：谷物在精制过程中，麸糠和胚被去掉，随之也去掉了全麸谷物所含的膳食纤维、维生素和矿物质，如精制大米、白面包、玉米饼。此外，精制谷物特别容易消化，不易产生饱腹感，会让人不自觉地过食。长时间食用必然导致血糖升高，甚至促使胰岛素释放达到高峰。时间一长，则可能会导致糖尿病。

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