会导致人发胖的食物容易发胖的食物有哪些( 二 )

高热量蔬菜
不是所有的蔬菜都是低热量的，淀粉根茎类蔬菜的热量往往比较高。淀粉是植物能量储存方式，因此淀粉根茎类蔬菜比非淀粉类蔬菜具有更高的能量密度，如马铃薯、甜菜、玉米等。因此，综合考虑丰富营养和低热量，减肥期间应少食淀粉根类蔬菜。一些蔬菜被脱水后，其热量也大增，因此在吃一些蔬菜的时候也应特别注意烹饪方式。
高热量水果及水果罐头
香蕉、榴莲等水果含有较高的糖分，且多为单糖，合成脂肪的速度较快，多吃这类高热量水果容易胖，食用时应有所节制。水果罐头在制作的过程中，不仅使很多营养流失，且因被大量糖水浸泡，含有很高的糖分，即使采用100％的纯果汁进行包装也是一样，食之不利减肥。
高热量坚果与水果干
坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。坚果虽含有丰富的营养，但也含有较高的热量。所以，只有摄入少量时才是利于减肥而有益健康的。水果干也是如此。像葡萄干、苹果干这些食品表面上看来很健康，但能量密度非常大。
肥肉与全脂奶制品
首先，全脂奶制品和肥肉所含热量相较脱脂奶制品、瘦肉要多。其次，动物在饲养过程中摄入的有害物质会干扰人体内分泌。人体摄入二恶英的最大途径就是食用动物产品。研究表明，如果进食高脂饮食，二恶英致癌的可能性会增加10倍。
全素食物
素食可以减少油脂的分布，保持一定的健康。但长期全素，反而易出现肥胖、高血压、过早衰老。台湾一项研究表明，全素主义者易患上“新陈代谢症候群” 。它指的是因为不正常的新陈代谢所引发的一连串并发症。通常在腰围、血压、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和空腹血糖5个判断指标中，出现3个高于标准，就代表可能已出现“新陈代谢症候群” 。它是罹患糖尿病及心血管疾病的前兆。女性长期吃纯素食，会使人体糖类、蛋白质、脂肪比例失衡，造成消化不良、记忆力下降、免疫力降低、内分泌和代谢功能发生障碍，容易发生贫血和肿瘤。此外，长期素食还会引起胃酸及消化酶减少，味觉降低，导致食欲不振；植物油不饱和脂肪酸所产生的过氧化物，与人体蛋白质结合形成脂褐素，在器官中沉积，会加速女性的衰老。
会使人发胖的饮品
1．碳酸饮料：即平时说的汽水，包括可乐、柠檬汽水、橘子汽水等。其主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因、人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。碳酸饮料属于高热量食品，多喝会使人发胖。因为碳酸饮料里的咖啡因和特殊配方，容易让人上瘾。虽然现在市面上已经有低热量碳酸的饮料，不过还是有许多人不能适应代糖的特殊味道。如果真的无法放弃碳酸饮料，最好选择使用代糖的低热量碳酸饮料。
2．乳酸饮料：含有各种添加剂，如白砂糖、调味剂等。一般来说，100毫升的牛奶含的热量是57卡，而100毫升酸奶则含有72卡的热量。酸奶经过乳酸菌发酵后，蛋白质的含量（2.7％～2.9％）与鲜牛奶一样，而乳酸饮料则是以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂（柠檬酸、乳酸等）生产而成的一种饮品，它的蛋白质含量在1％以下。因此，乳酸饮料的营养价值远远比不上酸奶的营养价值。
3．咖啡饮料：纯咖啡是低热量的，但加入咖啡伴侣的咖啡热量却会很高。某些咖啡饮料或加入某些调味料的咖啡可能含有大量的热量。

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