从覆盖能力到获客、留客能力，中国实体零售关键词变了

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在零售行业，大卖场这种业态最近几年都在面临结构性的挑战。关店作为一个看起来非常显著的事实，常常被用来佐证业绩是否在走下坡路。
但事实上，如果我们稍微看一下财报数据，就能得出一个很简单的结论：2021年是沃尔玛中国25年来的最好成绩。
具体来说，沃尔玛中国Q2净销售额增长6%，可比销售额增长2.9% 。Q3净销售额增长18.8%，可比销售额增长16.5% 。
今年八月，沃尔玛还在深圳开了新的大卖场门店，而沃尔玛旗下的会员制零售山姆会员商店，已经突破了400万会员的规模，从三百万上升到四百万，只用了几个月时间。
所以，通过关店与否，来得出一个简单判断，为时尚早。
有意思的是，沃尔玛创始人山姆·沃尔顿开出的第一家门店，也曾经因为类似的原因撤场。
那是1945年，沃尔顿经过努力，将一家在纽波特百货加盟店做得风生水起。
但由于店面租契中没有添加续租相关的条款，而店主无论如何也不肯续租给他，最终沃尔顿搬到别处。
后来沃尔玛的故事，也就广为人知了。而沃尔顿在自传里说，“我总是把麻烦看成挑战，这次也不例外” 。

今天，中国超市企业也面临着自己的挑战——转型。
中国连锁经营协会会长裴亮认为，当前超市企业转型发展的一个基本共识是从外延式扩张转向内涵式发展，内涵式发展，核心是“精益化”，通过精益化管理和运营，培育企业增长的新动能。
这是时代的趋势之一。
沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静最近也在演讲中分析，25年来，中国零售市场发生了翻天覆地的变化：
“第一个十年，也就是九十年代中期到本世纪初，关键词是：现代商超对传统商业的颠覆。第二个十年，关键词是电商崛起，是线上对于线下的颠覆。而第三个十年，从后疫情时代开启，我们正身处其中。在这样的背景下，朱晓静认为，接下来的十年，关键词会从penetration即覆盖能力，转向loyalty即获客与留客能力。”
洪湖店是这段时光的见证者，也是给中国零售业，乃至商业带来冲击波的地方。
回忆洪湖店“开店”时的景象，有助于人们去更好理解今天，对我们理解零售商业的发展，乃至中国商业的市场变化，也至关重要。
有洪湖店的老员工回忆，当时洪湖店的收银机都有五十台。
再回看历史新闻，会看到一系列富有生命力的场景。
在深圳开业的沃尔玛和山姆店，七天营业中将120箱镇江香醋、小磨香油基本销售一空。江苏企业联络处负责人飞往江苏紧急调货、组织部分新品，满足沃尔玛的需求。
在1997年年初的全国流通工作会议上，时任有关部委领导具体分析了沃尔玛的经营管理特点，他总结沃尔玛在深圳站稳脚跟，关键因素有三条：
1、企业流通规模大，从而做到了低价格经营；
2、企业经营中的科技含量高。沃尔玛在美国的总部拥有规模仅次于美国联邦政府的计算机系统；
3、企业坚持“顾客永远是对的”的服务原则和“天天平价”的经营原则，给消费者带来了全新的购物感受。
在当时的媒体报道中，人们寻找洪湖店的秘诀，发现了一些有趣的细节，并作为经验总结了出来，居然是“实而不华”，“员工少而精” 。
“沃尔玛虽然资本雄厚，在深圳开设的商场，却是建筑简易，实而不华。内部装修只相当于我们中等百货商场的水平。但店堂内灯光明亮，货物整洁” 。

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