在通过力量训练锻炼肌肉的同时,健身者应多吃鸡蛋、鱼肉等高蛋白食物,以促进肌肉的增长 。这是北京一健身俱乐部高级教练魏斌对力量训练健身者的告诫 。
蛋白质是人体的重要“建筑材料”,是构成肌肉的主要成分之一,其合成速度决定了肌肉增长的速度 。
肌肉的生长需要正氮平衡,而要达到正氮平衡,人体需要足够的蛋白质 。肌肉长得越多,需要的蛋白质就越多 。因此,力量训练者每公斤肌肉应补充2~3克的蛋白质 。
魏教练说,一般食物或正餐都可以提供足够的蛋白质,但力量训练者应选用完全蛋白质 。最佳的蛋白质来源是蛋清 。
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